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ベルウッド・ヴィンヤード カベルネ&メルロー2022 コレクションスペリオール
¥3,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。 ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。 山形県上山市久保手地区と宮脇地区のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランを使用し、初期低温醸しから、ゆっくりと温度を上げ、約30日間醸し発酵を行い、しっかりと旨味を抽出したのち、樽にて13ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。 黒系果実の香りにスパイスやハープ、樽由来のトースト香が調和し、きめ細かなタンニンとなめらかな酸味が特徴の奥行きのある辛口赤ワインです。※冷暗所にて保管をお願いいたします。 ブドウ生産者:(株)南東北サンシャインファーム セパージュ:CS60% ME27% CF13% 製造本数692本
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ベルウッド・ヴィンヤード アッサンブラージュロゼ2023 コレクションクラシック
¥2,420
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Collection Classique は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。 品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。 山形県上山市産の黒ブドウ5品種(マスカット・ベーリーA70% ブラック・クイーン12% メルロ11% カベルネ・ソーヴィニヨン6% カベルネ・フラン1%)を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。ベリー系の華やかな香りとすっきりとした酸味が特徴の果実味豊かな辛口ロゼワインです。 ※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いします。 製造本数 1,020本
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信州たかやまワイナリー Murayori(むらより)白2022
¥2,530
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 大雪の冬を経て迎えた2022年。穏やかな春、一瞬の梅雨と「梅雨の戻り」、夏の始まりはしっかり暑く、後半は曇り続きのまま秋へと季節が巡りました。そんな1年がぎゅっとつまったこのワイン。爽快な酸に、レモンや白い花のような香りが合わさり、爽やかで親しみやすい味わい仕上がりました。 信州高山村から全国へ。ワインが村の便りになれば。 「産地から」と「村便り」の意味をかけて「むらより」と名付けました。 遠くの地にいてもワインを通して産地の風土を感じていただけたら、さらにはこの地高山村でもお会い出来たら幸いです。 高山村内で収穫されたブドウのみで醸造しています。 ~ ラベルイメージ~ “切手”をモチーフにしており、 “Naćho(なっちょ)にも描かれている「ちょうげんぼう」が中心で羽ばたいている。
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信州たかやまワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン2022
¥3,025
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 アルコール分 12.5% 生産本数 約6,800本 華やかに爽やかに、酸とアロマが躍動するワイン ソーヴィニヨン・ブランの収穫は仕込期の序盤。本格化する仕込作業への緊張感と慌ただしさ、そして、畑で感じるブドウのアロマや成熟度の高まりへのワクワク感など、この時期特有の感情が交錯する中で、今年もまたブドウとワインに向き合える喜びが心に刻まれました。 梅雨明け後連日の真夏日、そこから一転お盆の冷え込み、そして秋には穏やかな好天に恵まれた2021年。溌剌と広がり鋭さを増す酸に、柑橘や南国系の果実感がハーブや仄かなスパイス感を伴って華やぎます。 ・レモンやグレープフルーツ、パッションフルーツなどのフレッシュな酸味、ハーブ系の爽やかな香り。果実味と酸味のバランスがとても良いワイン。 ・ワインの風味として感じる“レモン”に合う料理がおすすめ 飲み頃温度 13~16℃(中口赤ワインと同程度)
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ドメーヌコーセイ 601 SHINSHU MERLOT2022
¥3,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 長野県産のメルロを100%使用し、フレンチオークで樽育成。 今すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、更に数年瓶熟成させると、より美味しくお召し上がりいただけます。 プライムシリーズとは 「プライム」を辞書で引くと、形容詞で「首位の・主な・最重要な・優良の・最良の・第一級の・極上の・すばらしい」、名詞で「全盛・最上級・極上・素数」等と出ています。以上より、プライムシリーズは、優良なメルロワイン、極上なメルロワインのシリーズを表します。 また、商品名にある「401」「503」「601」はいずれも素数で、素数は縁起の良い数字とも言われております。 Domaine KOSEIのメルロを醸すタンクにも、この「401」「503」「601」のナンバーのタンクがあり、プライムシリーズはこれらのタンクも使用して醸造されたワインです。 素数は未だ規則性が発見されていません。割りきることのできない数を探す旅のように、メルロ葡萄から最良のワインの味を引き出す方法もまた法則はなく、だからこそ魅力に溢れていると言えます。 今回のこのプライムシリーズは、素数のように、神秘的で、美味しいワインを追い求めて出来たワインです。 ラベルのデザインは、この素数について、あるルールに基づいて2次元平面に並べ、可視化した「ウラムの螺旋」をモチーフにしています。 各ラベルの右側の色は、2019年にリリースした「片丘メルロ」の色を踏襲しており、 401は、アメリカンオーク育成(青色) 601は、フレンチオーク育成(赤色)です。 503は、フレンチオーク、アメリカンオークのそれぞれの樽の良さを引き出すように、バランス良くブレンドしており、緑色にしています。 各ワイン共、樽で約8か月間育成しています。 今後の瓶熟成により、香味は格段に良くなると思います。
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ドメーヌコーセイ 401 KIKYOGAHARA MERLOT2022
¥3,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 アメリカンオークで樽育成。今すぐ飲んでも楽しめますし、さらに数年瓶熟成させると、より美味しくお召し上がり頂けます。
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ドメーヌコーセイ メルロ ロゼ 無濾過 極辛口2023
¥2,970
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 白桃のようなフルーティーな香りやフランボワーズなどの赤系果実の香りです。
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サントネージュ 動物支援ラベル シュナウザー(甲州・樽貯蔵) 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥3,000
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 厳選された山梨県産甲州種をステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの小樽で貯蔵しました。日本ワインの力で社会支援活動を行う「わいんのちから ~ the power of wine」の主催者で日本ワインの魅力を伝えるノンフィクション作家の“しどせんしゅう”氏がワインの選定をおこないました。
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サントネージュ 動物支援ラベル プードル(カベルネ・ソーヴィニヨン) 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥3,000
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山形県上山市渡辺畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したフルボディの赤ワインです。㈱横浜君嶋屋四代目、日本ソムリエ協会副会長“君嶋哲至”氏がワインの選定をおこないました。
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サントネージュ 動物支援ラベル 柴犬(甲州) 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥2,500
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山梨県産甲州種をステンレスタンクで発酵、熟成を行った辛口の白ワインです。
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サントネージュ 動物支援ラベル チワワ ロゼ 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥2,500
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山形県上山市産ヴェルデレー(セイベル9110)に山形県上山市産メルローをブレンドしたフレッシュなロゼワインです。
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サントネージュ 動物支援ラベル コーギー(シャルドネ) 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥2,500
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山形県上山市産シャルドネをステンレスタンク発酵、フレンチオークの小樽で貯蔵をおこないました。
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サントネージュ 動物支援ラベル ノラレッド 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥2,300
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山形県上山市産メルローを主体に、山梨県産マスカット・ベーリーA等をブレンドしたミディアムボディの赤ワインです。
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三次ワイナリー TOMOEデラウェア2023
¥1,980
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 青リンゴやスターフルーツなどの清楚な果実に、カスミソウ、スズランが可憐に香る。 時間の経過とともに、蜜入りりんご、ラフランスのような華やかな香りが寄り添い、 アロマティック。 アカシアの花、ジャスミンの花などフローラルなニュアンスが花開く。 トロピカルフルーツ、蜜っぽさを纏い、ムスクやオリエンタルなニュアンスが ふわりと香り華やぎを添える。 クリーンで爽快。 みずみずしく豊かな果実味。ピュアで繊細。 果実由来の甘みがありながら、きめ細やかで充実した酸とのバランスの良いワイン。 ぶどう本来の旨味が楽しめる、フレッシュさあふれる華やかな白。 【受賞歴】 ■日本ワインコンクール2023(欧米系等品種・白部門) 金賞&コストパフォーマンス賞受賞 ■日本ワインコンクール2022(欧米系等品種・白部門) 銀賞受賞
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三次ワイナリー TOMOE シャルドネ・リザーブ2022
¥2,640
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三次ワイナリー TOMOE メルロー2019
¥3,190
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。(2018ヴィンテージのもの) 赤/ミディアムフルボディ 750ml/アルコール分12% 特徴 色:やや褐色帯びた、艶のあるガーネット色 香:チェリーやプラムの果実香とシナモンの香りが樽香と調和する 相性のよい料理:焼肉、中華料理など やわらかで穏やかな酸、丸みのあるタンニンが特徴的。
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三次ワイナリー TOMOE マスカット・ベーリーA 木津田ヴィンヤード2021
¥2,530
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 毎年高品質なぶどうを育成する三次市の栽培家、木津田礼氏の努力の結晶ともいえる木津田農園で 収穫されたマスカット・ベーリーAのみを使用。 樽香と果実香が入り混じった複雑なアロマに凝縮感のある味わい。
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三次ワイナリー TOMOEシラー2018
¥3,190
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 荒々しく奥行きのある表情 男性的なストラクチャー 自社農園で栽培した「シラー」を原料に醸造しました。 樽由来のスパイシーさが口の中で広がり、野性味あふれる性格に。 男性的な荒々しさの中に、温かみのあるタンニン。 濃い味付けの料理に負けないほどのパワフルなボディが食欲を刺激するワインです。 味/丸みを感じるタンニン、スパイシー、濃厚でパワーのある味わい、酸味と渋味がしっかりとしている 色/紫がかった赤色 香/樽由来のナッツやココナッツ香、ピリッとしたスパイスの香り マリアージュ/お好み焼き、バーベキュー、ジンギスカン、味の濃い料理
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三次ワイナリー TOMOE小公子 マスカット・ベーリーA2019
¥3,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 日本古来の山ぶどうを祖とする濃い色合いを持つ小公子を樽熟成させ、 国内改良品種であるマスカット・ベリーAとブレンドし 国内改良品種の2品種のみによる「ジャパン・ブレンド」ワインを醸造しました。 小公子は樽で熟成。強い酸味と濃い色合い、あっさりとした味わいの小公子を樽熟成することで、まろやかさと複雑味を持たせ、マスカット・ベーリーAの華やかな香りを纏わせた。 小公子の個性あふれる香りと味わいに、マスカット・ベリーAの果実味がほのかなニュアンスとして加わった絶妙なバランスの日本ワインをお楽しみください。 味/渋みが少なくフレッシュな酸味と長い余韻の終わりに樽熟成による旨み。 色/濃い赤紫色。 香/野性的な中にほのかな甘い香り。
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三次ワイナリー TOMOE 三次ロゼ
¥1,980
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 メルローと自社農園のシラーをブレンドした三次産100%のロゼワイン プラムやプルーン、クランベリーのようなフルーティーな香り 豊かな果実味としっかりとした酸味が、若々しくジューシーな印象 赤ワイン、白ワインのよい所を持ち合わせた“万能タイプ”で お料理やシーンを選ばず幅広く親しめるワインに仕上げました
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ドメーヌコーセイ 片丘メルロ2021 アメリカンオーク
¥4,730
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 米国・ケンタッキー州の澄み切った空の下、ブルーグラスの牧草地やタバコ畑に囲まれ3年間じっくり自然乾燥し、昔ながらのフランス方式で製樽された最高級のアメリカンオークです。 ワインにナツメグ、シナモンのアクセント、キャラメル、ブリオッシュ、トースティーな香味を与え、優雅さや繊細なバランスをもたらします。
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ドメーヌコーセイ 片丘メルロ2021 フレンチオーク
¥4,730
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 フレンチオークでの育成には、選りすぐった複数のフレンチオーク樽を組み合わせました。製樽所それぞれの持つキャラクターが絡み合いシナジー効果が生まれ、凝縮されています。 ドラマチックなトップの香味、甘いバニラ、豊かでまろやかに広がるタンニン、複雑で厚みのある味わい、そして長く続く余韻。この上品で奥深いフィネスとエレガンスをお楽しみ下さい。
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シャトー酒折 マスカット・ベーリーA クレーレ2023 i-vines vineyard
¥1,980
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 軽やかでチャーミングな辛口ロゼ 赤ワインと白ワイン、どちらにするか迷ったらロゼ! お肉でもお魚にも合わせやすい万能なワイン 毎年8月下旬から9月上旬にかけて、キュヴェ・イケガワを産する畑では葡萄の恵みを果実にいっぱい蓄積されることを期待しつつ、一部の房を早期に収穫します。これまで葡萄の品質を上げるために早期に収穫した葡萄を土にかえすことはありましたが、キュヴェ・イケガワにも劣らない果実味を持つロゼワインができるはずだと考え、シャトー酒折では葡萄に適した酵母選択と温度管理を行いながら、キュヴェ・イケガワのもつイチゴのような豊かな香りと滋味溢れる余韻に、爽快な酸味と果実味が加わった新たなベリーAのスタイル「クレーレ」は誕生しました! ☆製造部がおススメする相性の良い料理☆ ■ハムとチーズのサンドイッチ □メキシカンサラダ ■ ご紹介したインスタライブはこちら↓ https://www.instagram.com/p/CvjmuL-pTo4
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シャトー酒折 甲州2023 i-vines vineyard
¥2,200
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 果実味溢れる辛口甲州 山梨県産甲州種100%プロの葡萄栽培家達が作る甲州で作った ワンランク上の甲州ワイン 甲州特有の苦みと果実感が 厚みある味わいに仕上げています このほのかな苦みが 繊細な和食のうま味とよく合います。 i-vinesとは、2010年に醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し研究する農業法人です。独自の栽培理論に基づき高品質の葡萄を栽培している池川仁が代表を務め、醸造用葡萄を専門に栽培することで、ワイン産地としての山梨の将来を基盤から支えるべく、若手の育成も兼ねて現在栽培面積を拡張しています。このワインは醸造用葡萄として栽培された甲州種を、シャトー酒折が果実本来の風味を生かすべくシンプルに醸造しています。
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