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ドメーヌコーセイ 片丘メルロ2021 フレンチオーク
¥4,730
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 フレンチオークでの育成には、選りすぐった複数のフレンチオーク樽を組み合わせました。製樽所それぞれの持つキャラクターが絡み合いシナジー効果が生まれ、凝縮されています。 ドラマチックなトップの香味、甘いバニラ、豊かでまろやかに広がるタンニン、複雑で厚みのある味わい、そして長く続く余韻。この上品で奥深いフィネスとエレガンスをお楽しみ下さい。
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ドメーヌコーセイ 片丘メルロ2021 アメリカンオーク
¥4,730
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 米国・ケンタッキー州の澄み切った空の下、ブルーグラスの牧草地やタバコ畑に囲まれ3年間じっくり自然乾燥し、昔ながらのフランス方式で製樽された最高級のアメリカンオークです。 ワインにナツメグ、シナモンのアクセント、キャラメル、ブリオッシュ、トースティーな香味を与え、優雅さや繊細なバランスをもたらします。
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ドメーヌコーセイ メルロ ロゼ 無濾過 極辛口2023
¥2,970
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 白桃のようなフルーティーな香りやフランボワーズなどの赤系果実の香りです。
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ドメーヌコーセイ 401 KIKYOGAHARA MERLOT2022
¥3,300
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 アメリカンオークで樽育成。今すぐ飲んでも楽しめますし、さらに数年瓶熟成させると、より美味しくお召し上がり頂けます。
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丸見屋 白2023 ヤマ・ソーヴィニヨン ブラッシュ 能登半島地震動物支援プロジェクト対象ワイン
¥1,930
丸見屋酒店様のHPからのコメントになります。 春にぴったりの味わいのワインとなりました 皆様の感想が早く聞きたいです 数量限定のため、気になった方はお早めに。。 ※ブラッシュワイン… 赤ブドウを白ワインの製法で醸造する方法 ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。
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ケントクワイナリー Syrah シラー2023
¥2,970
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 〈相模原市産のシラーで作った赤ワイン〉 神奈川県相模原市の自社農園で栽培した シラーで醸造した赤ワインです。 酵母はラルマン社の物を使用。 色味は淡いパープル色でフレッシュな印象 シラー特有のスパイシー香がほのかに香る 穏やかな酸味とタンニン分がバランスよく果実味が感じることが出来る バランスが良くゆっくりと楽しんで貰いたい1本です。 2023VTケントクワイナリーのトップキュベになります。 品種紹介 フランスコート・デュ・ローヌ地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。 濃い紫を帯びたガーネット色。 フルーティさとタンニンのバランスが良く、 スパイシーでパワフルな風味が特徴の赤ワインに なります。 日本でも栽培面積が増えており、日本の風土に合う 品種だと言われています。 収穫日記 収穫日は2023年9月8日 早朝の涼しい時間帯から 収穫を行い畑で丁寧に選果を行い 自社ワイナリーに運びました。 産地:日本 原材料:ぶどう(神奈川県相模原市中央区水郷田名・緑区田名) セパージュ: シラー 88% メルロー 12% アルコール分:11.5% 容量:750ml 亜硫酸:使用 醸造場所:ケントクワイナリー
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ケントクワイナリー MEGUMI2023
¥2,530
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 〈相模原産ぶどう100%で作った赤ワイン〉 神奈川県相模原市の自社農園で栽培した 赤ブドウ2品種をアッサンブラージュして醸造した 赤ワインです。 名前の由来である『MEGUMI』は 2021年に相模原市が認定された 『さがみはらのめぐみワイン特区』から 名付けました。 酵母はラルマン社の物を使用。 色味は明るめのルビーレッド。 控えめの酸味とタンニンでフレッシュで 口当たりの良い飲みやすいワインです。 2023VTのメグミはマスカットベリーAと ブラッククィーンのアッサンブラージュになります。 相模原の恵みと作り手の思いが詰まった ワインに仕上がりました。 ブラッククィーン 日本ワインの父と呼ばれる川上善兵衛氏 によって開発された日本固有品種。 非常に色が濃く、豊かな酸味となめらかなタンニン が特徴のボリュームある辛口赤ワインになる。 マスカットベリーA 日本ワインの父と呼ばれる川上善兵衛氏 によって開発された日本固有品種。 日本全国で栽培でされており、 醸造用と生食用を兼ねている 日本人にとって馴染み深いブドウ品種です。 産地:日本 原材料:ぶどう(神奈川県相模原市中央区水郷田名) セパージュ: マスカットベリーA 52% ブラッククィーン 48% アルコール分:11.5% 容量:750ml 亜硫酸:使用 醸造場所:ケントクワイナリー
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ケントクワイナリー シャルドネ2023
¥2,860
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 〈相模原産のシャルドネで作った白ワイン〉 神奈川県相模原市の自社農園で栽培した シャルドネで醸造した白ワインです。 酵母はラルマン社のモノを使用。 ホールパンチにて軽く圧搾を行い、 フリーラン果汁のみを使用。 20度以下の低温で香りが立つように ゆっくりと発酵を促しました。 グリーン掛かったレモンイエローの若々しい色合い。 口に含むと軽やかな酸味とフレッシュな果実香が広がり、 後味に心地よい渋みが残る。 フレッシュでフルーティな飲みやすいワインに仕上がりました。 収穫日記 収穫日は2023年8月22日 早朝の涼しい時間帯から 収穫を行い畑で丁寧に選果を行い 自社ワイナリーに運びました。 品種紹介 世界で最も有名な白ぶどう品種 気候や土壌、醸造法によって味わいや香りが 変化する品種で『ニュートラルなブドウ品種』と 言われています。 産地:日本 原材料:ぶどう(神奈川県相模原市緑区田名シャルドネ100%) アルコール分:11% 容量:750ml 亜硫酸:使用 醸造場所:ケントクワイナリー
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ケントクエステートワイナリー シラー2021
¥2,530
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 〈相模原市産のシラーで作った赤ワイン〉 神奈川県相模原市の自社農園で栽培した シラーで醸造した赤ワインです。 醸造は東京ワイナリー様にお願い致しました。 2020は病気にやられてしまい収穫する事が 出来ませんでした。 2021から垣根にレインカットを装着して栽培に挑み始めて収穫に成功。 2021VTが初リリースの品種になります。 ボディはライトからミディアム位。 軽めのタンニンとフルーティな味わいで飲みやすい 赤ワインです。 これからの成長が楽しみな品種です。 収穫日記 2021年9月24日 早朝の涼しい時間から収穫・選果を行い、 委託ワイナリーに搬入後、 更に手除梗を行って醸しました。 品種紹介 フランスコート・デュ・ローヌ地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。 濃い紫を帯びたガーネット色。 フルーティさとタンニンのバランスが良く、 スパイシーでパワフルな風味が特徴の赤ワインに なります。 日本でも栽培面積が増えており、日本の風土に合う 品種だと言われています。 産地:日本 原材料:ぶどう(神奈川県相模原市中央区水郷田名) アルコール分:13% 容量:720ml 醸造場所:東京ワイナリー *無濾過
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ケントクエステートワイナリー MEGUMI2021
¥2,530
ワイナリー様からのコメントになります。 〈相模原産ぶどう100%で作った赤ワイン〉 神奈川県相模原市の自社農園で栽培した 赤ブドウ数品種をアッサンブラージュして醸造した 赤ワインです。 醸造は東夢ワイナリー様にお願い致しました。 名前の由来である『MEGUMI』は 2021年に相模原市が認定された 『さがみはらのめぐみワイン特区』から 名付けました。 色味は濃いめのルビーレッド。 控えめの酸味とタンニンでフレッシュで 口当たりの良い飲みやすいワインです。 相模原の恵みと作り手の思いが詰まった ワインに仕上がりました。 収穫日記 収穫日は2020年9月27日。 真夜中の暗い時間帯から 収穫・選果を行い委託ワイナリー先に 搬入しました。 産地:日本 原材料:ぶどう(サンジョベーゼ・ブラッククィーン・ヤマソーヴィニヨン) (神奈川県相模原市緑区田名・中央区水郷田名) アルコール分:12.5% 容量:720ml 醸造場所:東夢ワイナリー
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駒園ヴィンヤード Pony 甲州桜花2023
¥2,200
SOLD OUT
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駒園ヴィンヤード Cru Nishino ソーヴィニヨン・ブラン2023
¥3,300
ワイナリー様からのコメントになります。 南アルプス市西野「丸七圃場産」ソービニヨンブラン種100%使用。ステンレス密閉タンクで低温醗酵。品種特性の華やかな香りと果実味豊かな味わいをお楽しみ頂ける爽やかな飲み口の白ワインです。
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駒園ヴィンヤード Tao 駒園甲州桜花2023
¥2,860
ワイナリー様からのコメントになります。 社名の由来に成った自社最古の駒園圃場産甲州種を100%使用しスキンコンタクト法で桜色に仕上げました。駒園甲州の特徴である豊かな果実味とバランスの良い酸味が和食から洋食までマッチする豊かな味わいのワインです。
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シャトー酒折 甲州2023 i-vines vineyard
¥2,200
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 果実味溢れる辛口甲州 山梨県産甲州種100%プロの葡萄栽培家達が作る甲州で作った ワンランク上の甲州ワイン 甲州特有の苦みと果実感が 厚みある味わいに仕上げています このほのかな苦みが 繊細な和食のうま味とよく合います。 i-vinesとは、2010年に醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し研究する農業法人です。独自の栽培理論に基づき高品質の葡萄を栽培している池川仁が代表を務め、醸造用葡萄を専門に栽培することで、ワイン産地としての山梨の将来を基盤から支えるべく、若手の育成も兼ねて現在栽培面積を拡張しています。このワインは醸造用葡萄として栽培された甲州種を、シャトー酒折が果実本来の風味を生かすべくシンプルに醸造しています。
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シャトー酒折 マスカットベリーA樽熟成2017 i-vines vineyard
¥2,420
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 i-vinesが作るベリーA樽熟成 池川仁氏率いる栽培チームが作るベリーAから 樽熟成が出来ました 穏やかな樽の香りと豊かな赤い果実味 芳醇でまろやかな口当たりの良い赤ワインです
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シャトー酒折 エステート シャルドネ2020
¥3,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 しっかりした樽感のあるシャルドネ 糖度20度超えで収穫できたシャルドネを 樽とステンレスタンクで発酵後、12カ月間しっかり樽熟成 酸と樽のバランスが絶妙な1本 抜栓してからの変化だけでなく、今後の瓶熟成にも期待できるワインです。
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林檎学校醸造所 アップルジンジャー 330ml FLAVORED HARDCIDER 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥1,500
こちらのシードルは動物支援プロジェクトのチャリティーシードルとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! 【林檎学校醸造所のフレーヴァード・ハードサイダーシリーズ第1弾】 ハードサイダーは、アメリカにおけるシードルの呼称で、果物やホップ、ハーブ、チョコレートなど様々なフレーヴァーをつける文化があります。これにちなんで、私たちもフレーヴァーシードルをハードサイダーと呼ぶことにしました。 ----特徴------------------------ 「ガツンとジンジャー!」 アップルジンジャーの開発において私たちはこのコンセプトを掲げ、ジンジャー好きの方にも満足してもらえる生姜のインパクトをあえて味わいに取り入れました。 冷えたアップルジンジャーは、エアコンの効いた夏場のオフィスから帰って、ほっとひと息入れたいあなたの喉を潤しつつ、生姜が身体を整えてくれるかもしれません。(あくまで個人的な感想です) 喉が変だな、と思った時に飲むと効きそうな感じがします。(これも個人的な感想です) ラベルには、学校で授業中にこっそり作った「消しゴムスタンプ」をデザインに取り入れました。ワンコ好きのスタッフが多いので、このシリーズは様々なワンコも登場します。 ----味わいの指標------------ 甘 さ:★★★☆☆ 酸 味:★☆☆☆☆ 渋 み:☆☆☆☆☆ 生姜感:★★★★☆ 炭 酸:★★☆☆☆ 品 目:甘味果実酒(発泡性)① アルコール度数:7% JANコード:4580687210825 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣(搾りかす)は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部(3割)にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー(合皮)。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。
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林檎学校醸造所 アップルカシス 330ml FLAVORED HARD CIDER 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥1,670
こちらのシードルは動物支援プロジェクトのチャリティーシードルとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! 【林檎学校醸造所のフレーヴァード・ハードサイダーシリーズ第3弾】 ハードサイダーとは・・・ アメリカにおけるシードルの呼称で、果物やホップ、ハーブ、チョコレートなど様々なフレーヴァーをつける文化があります。これにちなんで、私たちもフレーヴァーシードルをハードサイダーと呼ぶことにしました。 ----特徴------------------------ 「大人のカシス!」 アップルカシスの開発において私たちはこのコンセプトを掲げ、カシスが好きな方も満足する甘さ控えめなHARD CIDERを目指して造りました。 アップルカシスは、甘さ控えめのカシスフレーヴァーで、カシスを多めに12%使用しています。渋味もあり、ミディアムライトな赤ワインのニュアンスもあります。料理とのペアリングの相性もよく、シードルとしてはしっかりとした飲み口です。瓶内には、カシスの成分を一部残しております。 ラベルには、学校で授業中にこっそり作った思い出もある「消しゴムスタンプ」をデザインに取り入れました。ワンコ好きのスタッフが多いので、このシリーズは様々なワンコも登場します。 カシスのワンコは、醸造所スタッフの愛犬「大吉」君がモデルとなっています。 ----味わいの指標------------ 甘 さ :★★☆☆☆ 酸 味 :★★☆☆☆ 渋 み :★★☆☆☆ カシス感:★★★★☆ 炭 酸 :★★☆☆☆ 品 目 :果実酒(発泡性)① アルコール度数:7% JANコード:4580687210863 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出されるリンゴの残渣(搾りかす)は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部(3割)にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー(合皮)。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。
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林檎学校醸造所 アップルシトラス 330ml FLAVORED HARD CIDER 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥1,500
こちらのシードルは動物支援プロジェクトのチャリティーシードルとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! 【林檎学校醸造所のフレーヴァード・ハードサイダーシリーズ第2弾】 ハードサイダーとは・・・ アメリカにおけるシードルの呼称で、果物やホップ、ハーブ、チョコレートなど様々なフレーヴァーをつける文化があります。これにちなんで、私たちもフレーヴァーシードルをハードサイダーと呼ぶことにしました。 ----特徴------------------------ 「すっきりシトラス!」 アップルシトラスの開発において私たちはこのコンセプトを掲げて、柑橘好きの方も満足するHARD CIDERを目指して造りました。 アップルシトラスは、甘さ控えめの柑橘系フレーヴァーで、柚子と橙を使用しています。 料理とのペアリングの相性もよく、爽やかな飲み口です。瓶には、柚子等の成分を一部残しております。 ラベルには、学校で授業中にこっそり作った思い出もある「消しゴムスタンプ」をデザインに取り入れました。ワンコ好きのスタッフが多いので、このシリーズは様々なワンコも登場します。 シトラスのワンコは、醸造所代表 小野の愛犬「ポム」君がモデルとなっています。 ----味わいの指標------------ 甘 さ:★★☆☆☆ 酸 味:★★☆☆☆ 渋 み:★☆☆☆☆(柑橘特有の苦味がほのかにあります) 柑橘感:★★★★☆ 炭 酸:★★☆☆☆ 品 目:果実酒(発泡性)① アルコール度数:7% JANコード:4580687210856 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出されるリンゴの残渣(搾りかす)は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部(3割)にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー(合皮)。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。
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サントネージュ 動物支援ラベル シュナウザー(甲州・樽貯蔵) 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥3,000
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 厳選された山梨県産甲州種をステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの小樽で貯蔵しました。日本ワインの力で社会支援活動を行う「わいんのちから ~ the power of wine」の主催者で日本ワインの魅力を伝えるノンフィクション作家の“しどせんしゅう”氏がワインの選定をおこないました。
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サントネージュ 動物支援ラベル プードル(カベルネ・ソーヴィニヨン) 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥3,000
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山形県上山市渡辺畑産のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したフルボディの赤ワインです。㈱横浜君嶋屋四代目、日本ソムリエ協会副会長“君嶋哲至”氏がワインの選定をおこないました。
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サントネージュ 動物支援ラベル 柴犬(甲州) 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥2,500
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山梨県産甲州種をステンレスタンクで発酵、熟成を行った辛口の白ワインです。
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サントネージュ 動物支援ラベル チワワ ロゼ 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥2,500
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山形県上山市産ヴェルデレー(セイベル9110)に山形県上山市産メルローをブレンドしたフレッシュなロゼワインです。
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サントネージュ 動物支援ラベル コーギー(シャルドネ) 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥2,500
SOLD OUT
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山形県上山市産シャルドネをステンレスタンク発酵、フレンチオークの小樽で貯蔵をおこないました。
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