船越ワイナリー　AnyTineMoon2021 (茨城県産MBA×山形県産月山一号)　能登半島地震動物支援プロジェクト　対象ワイン

こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします！ ワイナリー様からのコメントになります。 ブドウ生産地:茨城県常陸太田市(MBA) 山形県鶴岡市(月山一号) 品種:マスカット・ベーリーA 84% 月山一号 16% アルコール度数:12% 醸造 除梗・破砕後、MBA は4日間、月山一号は3 週間醸し発酵。それぞれ澱引きした後にブレン ド。 フィルター濾過にて瓶詰め。 ステンレスタンク使用。スクリューキャップ。 テイスティング・コメント (2022.4 月現在) マスカット・ベーリーA のイチゴのようなチャ ーミングな香りに、ヤマブドウの月山一号の綺 麗な酸がアクセントとなり、 軽やかでありながら余韻は長く、飲みつかれし ない夏向き赤ワインです。 暑い季節にはほんのり冷やして飲んで頂いても 美味しくお召し上がりいただけると思います。

船越ワイナリー　多古ワイン　岩手山ぶどう2020

ワイナリー様からのコメントになります。 ブドウ生産地:岩手県九戸郡洋野町 品種:山ぶどう アルコール度数:11% 醸造 除梗・破砕後ステンレスタンクにて 3週間の醸し発酵後圧搾。 フィルター濾過にて瓶詰め。 スクリューキャップ。 テイスティング・コメント (2022.3 月現在) 濃く鮮やかな紫色を帯びたワインレッド。 ボトリング後1年の熟成を経て、強烈だった 酸味が和らぎ、複雑味のある香りと味わいが 出てきました。 天ぷらや焼肉、唐揚げなど、油の多いお料理と 合わせると酸が油を流してくれるので、 お食事がとても進みます。 ジビエや燻製、スパイスをふんだんに使用した お料理との相性もいいです。

船越ワイナリー　Goodness2021（茨城県産MBA微発泡ロゼ)

ワイナリー様からのコメントになります。 ブドウ生産地:茨城県常陸太田市 品種:マスカット・ベーリーA アルコール度数:12% 醸造 除梗・破砕後ステンレスタンクにて 3日間マセラシオン後圧搾。 無濾過。瓶内二次発酵。澱引きなし。 酸化防止剤は醸造初期に30ppmのみ使用。 ボトリング時無添加。 テイスティング・コメント (2022.3 月現在) やや濁りのある鮮やかなルビー色。 開けてからしばらく経つとフレッシュのイチゴ のような華やかな香りが広がります。 香りとは裏腹にドライな味わい。極微発泡の ロゼ・スパークリングです。 乾杯におすすめですが、幅広いお食事と合わせ やすいです。特に魚介系との相性◎。 ホタテやカニ、サーモンなどビネガーを使った 酸味のある冷前菜や、ちらし寿司、 お醤油やみりんを使った甘辛い和食のお料理と も相性抜群です。