5月28日よりクール便での発送になります。

カッパ・シェフの日本わいん屋さん

東北地方 | カッパ・シェフの日本わいん屋さん

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  • エーデルワイン シルバー ロースラー2023

    ¥3,135

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 非常に濃い色合いで、ドライフルーツを思わせる香りが感じられ、果実味と渋み・酸味のあるしっかりとした味わいの赤ワインです。

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  • エーデルワイン シルバー 赤沢メルロー2016 蔵出しバックヴィンテージ

    ¥3,469

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 『シルバー 赤沢メルロー 2016 赤』 紅茶やベリーを思わせる香りがあり、果実味のあるしっかりした味わいの赤ワインです。 辛口/ ミディアムボディ アルコール度数:12.5 原料生産地区:岩手県紫波郡紫波町赤沢地区 原料品種:メルロー 受賞歴: ウィーン国際ワインコンクール 2020 銀賞 ウィーン国際ワインコンクール 2019 銀賞 ジャパンワインチャレンジ 2019 銅賞 日本ワインコンクール 2019 銅賞

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  • エーデルワイン シルバー ツヴァイゲルトレーべ2019

    ¥3,237

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 スパイシーな香りやブラックベリーを思わせる香りがあり、タンニンがしっかりと感じられ果実味のある赤ワインです。

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  • エーデルワイン グリューナー・ヴェルトリーナー2020

    ¥2,729

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 このワインは、花巻市大迫町との友好都市50周年を記念し2015年にオーストリア共和国ベルンドルフ市より贈呈されたブドウ品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」の苗木を栽培・収穫・醸造したものです。弊社は当品種初の日本ワインを商品化しました。 熟した柑橘を思わせるような香りがあり、おだやかな酸味が感じられるやわらかな口当たりの辛口白ワインです。 味:辛口 原料産地:岩手県 原料品種:グリューナー・ヴェルトリーナー 製造本数:3,265本 アルコール度数:12.0% 内容量 :750ml(コルク栓) 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

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  • 岩手くずまきワイン Waーわー

    ¥2,200

    SOLD OUT

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 アルコール度数 12.5% 味わい 辛口 ブドウ品種 デラウェア・ナイアガラ 飲み頃温度 - スパークリングワインWa-わ-和 デラウェアとナイアガラを使用。フレッシュな優しいぶどうの香り、レモンのような心地よい酸味とほのかに感じる苦み。ふくよかな余韻が感じられる豊かな果実味を持った辛口スパークリングワインです。 受賞歴 2022年サクラアワード「SILVER」 2022年ジャパン・ワイン・チャレンジ「GOLD」 2022年ジャパン・ワイン・チャレンジ「TROPHY」 2023年香港和酒アワード「シルバー」 2023年ジャパン・ワイン・チャレンジ「BRONZE」

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  • 岩手くずまきワイン さくらワイン2025 ロゼ

    ¥1,980

    SOLD OUT

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 アルコール度数 11% 味わい やや辛口 ブドウ品種 ワイングランド、ブラックペガール、国豊3号、山ぶどう 2026年2月4日発売 北東北の恵み。 山ぶどう系品種とさくら酵母で仕込んだロゼワイン。 【2025年「さくらワイン」は秀逸です!】 とにかく酸が心地よく素晴らしい。山ぶどうワインならではの仕上がりです。 山ぶどう交配品種のワイングランドを主体に、ブラックペガール、国豊3号、山ぶどうを絶妙にアッサンブラージュいたしました。 色調は、赤みのある美しいピンク色。苺やフランボワーズなど赤い果実系の香りが印象的。爽やかでフレッシュ感があります。少しビター感や複雑さもあり、やや辛口に仕上げた食中酒です。和食や中華料理はもちろん、魚料理、肉料理との相性抜群です。 華やかさのあるチャーミングでエレガントなロゼワインです。 (テイスティング・コメント:シニアソムリエ 小西享一郎) 【ぶどう品種とぶどう栽培者】 ワイングランド 小坂まちづくり(株)小坂七滝ワイナリー 幕田正文 ブラックペガール 大隅欣也 山下義隆 髙橋直樹 国豊3号 佐々木敏明 山ぶどう (株)高橋林業

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  • 岩手くずまきワイン 蒼-あお

    ¥2,838

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 アルコール度数 12% 味わい 辛口 ブドウ品種 山ぶどう交配種「小公子」 飲み頃温度 14℃前後 山ぶどう交配種「小公子」を使用、凝縮したドライフルーツ、草原のような香り、野性味のある味わいがしっかりと調和した赤ワイン。 受賞歴 2010年国産ワインコンクール・国内改良品種・赤「銅賞」 2016年日本ワインコンクール・国内改良品種・赤「銅賞」 2016年日本で飲もう最高のワイン・赤・ミディアム・専門家「ゴールド」 2016年日本で飲もう最高のワイン・赤・ミディアム・愛好家「シルバー」 2016年ジャパン・ワイン・チャレンジ「GOLD」 2018年ジャパン・ワイン・チャレンジ「BRONZE」 2020年ジャパン・ワイン・チャレンジ「BRONZE」 2021年ジャパン・ワイン・チャレンジ「BRONZE」 2022年サクラアワード「SILVER」 2022年ジャパン・ワイン・チャレンジ「BRONZE」 2023年日本山ぶどうワインコンクール「空賞」 2025年日本ワインコンクール・国内改良品種・赤「銅賞」

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  • 岩手くずまきワイン 星

    ¥1,870

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 アルコール度数 12% 味わい やや辛口 ブドウ品種 セイベル9110(山形県上山市産) 飲み頃温度 6~12℃ 山形県上山市産セイベル9110を凍結濃縮し、シュール・リー製法で春まで酵母と触れ合わせて醸造したやや辛口白ワイン。 凝縮した果実味、酵母由来の豊かな風味、華やかな香り、爽やかな酸味が織りなす余韻豊かな味わいが魅力の1本です。 受賞歴 2006年国産ワインコンクール・欧州系品種・白「奨励賞」 2016年ジャパン・ワイン・チャレンジ「BRONZE」 2017年ジャパン・ワイン・チャレンジ「SILVER」 2018年ジャパン・ワイン・チャレンジ「SILVER」 2019年ジャパン・ワイン・チャレンジ「SILVER」 2020年ジャパン・ワイン・チャレンジ「BRONZE」 2016年日本ワインコンクール・国内改良品種・白「銅賞」 2017年日本ワインコンクール・国内改良品種・白「奨励賞」 2019年日本ワインコンクール・国内改良品種・白「奨励賞」 2014年日本で飲もう最高のワイン・白・辛口・愛好家「ゴールド」 2015年日本で飲もう最高のワイン・白・辛口・愛好家「ゴールド」 2018年日本で飲もう最高のワイン・白・辛口・専門家「シルバー」 2018年日本で飲もう最高のワイン・白・辛口・愛好家「シルバー」 2017年日本ワイン総選挙・スティルワイン・白「8位」 2019年日本ワイン総選挙・スティルワイン・白「8位」 2022年日本ワインコンクール・国内改良品種・白「銅賞」 2022年ジャパン・ワイン・チャレンジ「BRONZE」 2024年日本ワインコンクール・国内改良品種・白部門「銅賞」 2025年第19回フェミナリーズ 世界ワインコンクール「金賞」

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  • ベルウッド・ヴィンヤード ベーリーA ルージュ2025 コレクションクラシック

    ¥2,420

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Collection Classique は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いします。 山形県上山市産のマスカット・ベーリーA 95%、ブラック・クイーン 5%を使用。除梗破砕後、コールドマセレーション(低温浸漬)を行い、徐々に温度を上げながらゆっくりと発酵。約50日間のロングマセレーションを経て、果実のポテンシャルを最大限に引き出し、旨味を抽出いたしました。ベリー系の華やかな香り、穏やかなタンニン、豊かな酸味が調和する辛口赤ワインです。 生産者: 【MBA:須田和弘、原田広幸、井上聡】【BQ:山口久志】 製造本数 1,800本

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  • ベルウッド・ヴィンヤード アッサンブラージュ ロゼ2025 コレクションクラシック

    ¥2,420

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Collection Classique は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いします。 山形県上山市産の黒ブドウ4品種(マスカット・ベーリーA82.5% ブラック・クイーン7% カベルネ・ソーヴィニヨン6% メルロ4.5%)を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。ベリー系の華やかな香りとすっきりとした酸味が特徴の果実味豊かな辛口ロゼワインです。  製造本数 1,100本 価格 2,420円(税込)

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  • ベルウッド・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン2025 コレクションスペリオール

    ¥3,300

    SOLD OUT

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いいたします。  山形県上山市細谷地区(生産者:遠藤佐一さん)の厳選したソーヴィニヨン・ブランを使用し、スキンコンタクトと低温発酵により、柑橘やハーブなどの華やかな香りを丁寧に引き出しています。 口に含むと、心地よい酸味とともに硬質な塩味(ミネラル感)が広がり、冷涼感としっかりとした骨格を感じられる、果実味豊かな辛口白ワインです。 【補足】2025は干ばつの影響と、丁寧なグリーンハーベスト(摘房による収量制限)を行ったため、2024と比べ、収穫量が少なく、製造本数も少ないですが、その分、凝縮感のあるワインに仕上がっております。また、今回は自社垣根栽培ソーヴィニヨンブランを少しだけ(約8%)ブレンドしております。 製造本数 1,000本

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  • ベルウッド・ヴィンヤード ピノ・ノワール&ブラック・クイーン2024 コレクションスペリオール

    ¥3,300

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いいたします。  山形県上山市産のピノ・ノワール(85%)とブラック・クイーン(15%)を使用し、コールドマセレーションとロングマセレーションによってゆっくりと旨味と香りを抽出。その後、6か月間の樽熟成を経て、奥行きのある味わいに仕上げました。 ラズベリーやチェリーといった赤い果実の香りを主体に、黒い果実やスパイスのニュアンスが重なり合い、繊細なタンニンと心地よい酸味が調和した赤ワインです。  ブドウ生産者:細谷地区 遠藤佐一さん(PN) 赤坂地区 山口久志さん (BQ) 補足:とても栽培が難しいピノ・ノワールですが、遠藤さんの細やかで丁寧な畑管理のおかげで、毎年高品質なブドウが収穫できています。ただ、2024年は非常に暑かったため、深みのある味わいでありながらも酸が穏やかで、色調も淡めの仕上がりとなりました。 山口さんのブラッククイーンは、収量制限によって小ぶりでバラ房に仕上げていただき、熟度をしっかり高めたブドウを収穫できています。その果実をセニエすることで、味わいの密度をいっそう高め、しっかりとした酸味と色調を備えたワインに仕上がりました。 ピノ・ノワールの魅力をより引き出すため、このブラッククイーンを15%ブレンドすることで、酸味と色調を補い、味わいに骨格と奥行きをもたらしています。さらに、フレンチオークで樽熟成を行うことで、全体の調和と複雑さを一段と引き出しました。 醸し期間:ピノ・ノワール(32日間) ブラック・クイーン(33日間) 製造本数 1,209本

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  • ベルウッド・ヴィンヤード デラウェアオランジュ2025 コレクションクラシック

    ¥2,420

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Collection Classique は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いします。 山形県産の有核デラウエアを使用し、初期低温醸しから徐々に温度を上げ約20日間の醸し発酵を行い、皮と種からの旨味を引き出しています。棉飴綿赤いリンゴなどの華やかな香りに、心地よい酸味とほのかな渋みが心地よい辛口オレンジワインです。 ブドウ生産者:おらほぶんど 渡辺薫さん 収穫地:山形県山形市上谷柏長者屋敷(久保手地区に隣接する本沢葡萄発祥地”通称赤禿”) 製造本数 1,700本

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  • ベルウッド・ヴィンヤード ピノ・ノワール2020 ドメーヌ クロッシュ

    ¥5,500

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Domaine Cloche(キュヴェ クロッシュ)は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)があります。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。 自社栽培自社醸造のピノ単一初仕込み、フレンチオーク新樽100%(1樽だけ醸造)、樽熟成10か月、瓶熟成41か月(2025年1月時点) ラズベリー、スミレ、腐葉土などの香りにロースト香が調和した、豊かな酸味と渋みの芳醇な赤ワインです。 ※ラベル保護のため(キズ、剥がれ、消印部の色移り防止等)、透明フィルムをつけております。 ※結露によるラベルの剥がれ・シワにご注意ください。 製造本数 320本

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  • ベルウッド・ヴィンヤード ピノ・ノワール&ピノ・グリ2019 キュヴェ クロッシュ

    ¥5,500

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Cuvee Cloche(キュヴェ クロッシュ)は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)があります。※2019は、委託醸造(自社で最終瓶詰)のため、Cuvee表記。 ※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。 2019年初収穫の自社垣根栽培ピノノワールとピノグリを、醸造地は月山ワイン(委託醸造)、醸し発酵(混醸)、フレンチオーク(1空樽)23か月間樽熟成(月山ワイントンネル貯蔵庫で15か月、ベルウッドに引き取って8か月の計23か月)、ベルウッドで樽出し・瓶詰め、瓶熟成41か月(2025年1月時点) ドライフラワー、バラ、蜂蜜、紅茶などの香りにロースト香が調和した、豊かな酸味と渋みの芳醇な辛口赤ワイン?オレンジワイン?です。 色合いは少しオレンジかかった薄い赤(濃い目のロゼ) ※1空樽=新樽を1年使った後の2年目の樽 ※ラベル保護のため(キズ、剥がれ、消印部の色移り防止等)、透明フィルムをつけております。 ※結露によるラベルの剥がれ・シワにご注意ください。 製造本数 298本

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  • ベルウッド・ヴィンヤード デラウェア オランジュ2019 キュヴェ クロッシュ

    ¥4,400

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Cuvee Cloche(キュヴェ クロッシュ)は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)があります。※2019は、委託醸造(自社で最終瓶詰)のため、Cuvee表記。 ※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。 2019年自社棚栽培有核デラウエア、醸造地は月山ワイン(委託醸造)、醸し発酵、フレンチオーク(1空樽)23か月間樽熟成(月山ワイントンネル貯蔵庫で15か月間、ベルウッドに引き取って8か月間の計23か月)ベルウッドで樽出し・瓶詰めを行い、瓶熟成41か月(2025年1月時点) 黄桃、アプリコット、蜂蜜、紅茶などの香りにロースト香が調和した、豊かな酸味とまろやかな渋みの芳醇な辛口オレンジワインです。    ※1空樽=新樽を1年使った後の2年目の樽 ※ラベル保護のため(キズ、剥がれ、消印部の色移り防止等)、透明フィルムをつけております。 ※結露によるラベルの剥がれ・シワにご注意ください。 製造本数 353本 

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  • 南三陸ワイナリー デラウェア2025

    ¥2,200

    SOLD OUT

    【2025年新酒】 早摘みと完熟、2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。 早摘みのデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの熟した洋ナシやバナナの香りが調和し、魚介類全般と相性の良い辛口の白ワインに仕上がりました。 <おすすめ料理> 白身魚のカルパッチョ、タコのマリネ、ムール貝のアヒージョ ぶどう:デラウェア(山形県山形市本沢地区産) アルコール分:11% 容量:750ml

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  • 南三陸ワイナリー スチューベン ロゼ2025

    ¥2,420

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 黒ブドウのスチューベンを使用した軽やかなロゼワイン。 淡いコーラルピンクの色調で、完熟した果実や花の蜜のような華やかな香りが広がります。 口当たりは爽やかでフレッシュ、程良い酸が全体を引き締める辛口のロゼ。 <おすすめ料理> エビチリ、酢豚、クリームチーズ ぶどう:青森県鶴田町産スチューベン アルコール分:12% 容量:750ml

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  • 南三陸ワイナリー ヴェルデレー2024

    ¥1,980

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 山形県上山市産のヴェルデレー(セイベル9110)を使用。 レモンやライムを思わせる爽やかな香りと、すっきりと引き締まった酸味が調和する辛口の白ワインです。 魚介類とも相性の良い酸味が特徴のヴェルデレーですが、2024年は酸度が高かったため、シュール・リー製法により、穏やかながらもヴェルデレーらしい爽やかな酸味を感じる白ワインに仕上げました。 牡蠣の他、ハーブやレモンなどを使ったお料理と一緒にお楽しみください。 <おすすめ料理> 牡蠣のアヒージョ、ホタテのマリネ、アクアパッツァ ぶどう:ヴェルデレー(山形県上山市産) アルコール分:9%

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  • ベルウッド・ヴィンヤード クインテット・ルージュ2023 コレクションスペリオール

    ¥3,300

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。 ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。 山形県上山市産の黒ブドウ5品種(メルロ、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、ブラック・クイーン)を使用し、初期低温醸しから、ゆっくりと温度を上げ、 30~40日間醸し発酵を行い、しっかりと旨味を抽出したのち、オーク樽にて13ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。 赤い果実香に、スパイス、ハーブ、トースト香などが調和した、凝縮感のある果実味、きめ細かなタンニン、豊かな酸味が特徴の奥行きのある辛口赤ワインです。 セパージュ:Me43% MBA30% CS15% CF8% BQ4% (すべて上山市産) ※冷暗所にて保管をお願いいたします。 製造本数 830本

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  • 神田葡萄園 RIAS WINE リースリング・リオン2024

    ¥2,970

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 DETAIL 【使用品種】 リースリングリオン100% 【ヴィンテージ】 2024 【原料原産地】 自社畑 【内容量】 750ml 【アルコール分】 11% 【説明】 岩手が誇る白ワイン用品種「リースリングリオン」 リースリングと甲州三尺の交配種であり、耐病性の高さから当ワイナリーでも2016年から栽培を開始しました。現在の収穫可能面積は10a弱ほどですが30aへと拡張しているところです。 2024年は健全に生育し単一で仕込み商品化いたました。 しかしながら生産量は少ないためショップとオンラインショップ限定での販売となります。 【味わい】 透明感のあるレモンイエロー。グレープフルーツ、青りんご、そしてかぼすや甘夏といった和柑橘のアロマ。シュールリー(貯蔵タンク内での澱との接触)製法による複雑味のあるイースト香。 甲州を思わせる派手さのないシンプルな味わいながら、三陸のミネラルが全体のバランスを整え我々の特徴の潮味が感じられる。2024年の暑い生育期の感じるボディ感と果実味、程良い酸味が特徴です。 【相性の良いお料理】 白身魚のカルパッチョ、生ガキ(レモン)、寿司(白身)

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  • 神田葡萄園 RIAS WINE 海のペティアン ポムレザン2024

    ¥2,090

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 DETAIL 【使用品種】 りんご・・・ジョナゴールド、青林他 88% ぶどう・・・ナイヤガラ 12% 【ヴィンテージ】 2024 【原料原産地】 岩手県産100% りんご・・・一関市他 ぶどう・・・紫波町 【内容量】 750ml 【アルコール分】 9% 【ガス圧】 3気圧に設定し、瓶内2次発酵 【説明】 ポム=りんご、レザン=ぶどう。 その名の通りりんごとぶどうの微発泡酒です。 2022年からシードル醸造に取り掛かる中でもっと自由な遊び心を加えたいとナイヤガラをブレンドしてできたアイテムです。 ジョナゴールドは搾汁後、3週間の低温発酵。軽い澱と接触させたまま(シュールリー)、ステンレスタンクで一冬貯蔵した後2023年産のナイヤガラをブレンド。瓶内2次発酵をゆっくりと進めていった。 【味わい】 ジョナゴールドらしい爽やかでフレッシュな果実感と余韻に広がるナイヤガラの香りとジューシーな飲み口。心地よい微発泡感と澱を含む事による複雑味。トップはりんごの印象を前面に感じ、飲み進めていくとナイヤガラが余韻を支える印象。 【相性の良いお料理】 りんごとセロリのサラダ、クスクスのサラダ、魚介のセビーチェ

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  • 神田葡萄園 RIAS WINE ルーラル2024

    ¥2,530

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 DETAIL 【使用品種】 キャンベルアーリー・山葡萄・マスカットベーリーA(比率非公開) 【ヴィンテージ】 2024 【原料原産地】 岩手県産100% キャンベルアーリー・・・自社・花巻市・紫波町 山葡萄・・・田野畑村 マスカットベーリーA・・・自社 【内容量】 750ml 【アルコール分】 10% 【説明】 「RURAL(ルーラル)」とは、田舎を意味する言葉です。岩手を代表する2品種を使用し、湯呑で飲むような田舎らしいワインというコンセプトのもとできたワインです。 それぞれ品種ごとに20~25℃で発酵。醸し期間は最大1週間。 タンニンの抽出を最小限にし、果実味を大事にした赤ワインを目指しました。 3品種の原酒をブレンドし、オークチップを3週間浸漬。(オークチップも岩手のコナラ材が原料) 【味わい】 野イチゴやブラックベリー、赤紫蘇などのハーブのアロマ、バニラ香やウッディーなニュアンス。 キャンベルアーリーのチャーミングさと山葡萄の野趣的なベリーの果実味が口で調和。 タンニンは優しく、酸と甘みがバランス良く広がります。 【相性の良いお料理】 ジビエのグリル、カツオのタタキ、鶏レバーの赤ワイン煮 【その他】 15℃~18℃くらいの常温の温度帯をおすすめします。

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  • 神田葡萄園 RIAS WINE フラミーラ2024

    ¥2,970

    SOLD OUT

    ワイナリー様のHPからのコメントになります。 DETAIL 【使用品種】 デラウェア 62% シャインマスカット 23% サニールージュ 15% 【ヴィンテージ】 2024 【原料原産地】 デラウェア 山形県 シャインマスカット・サニールージュ 自社畑 【内容量】 750ml 【アルコール分】 11% 【説明】 フラミーラ:ラテン語で完熟を意味するflavaと魅力的を意味するmiraを組み合わせた造語です。 当ワイナリーで初めて県外産原料を使用したワイン。 山形の収穫終盤の水分量の少ない超完熟の種ありデラウェアを主体にした香り豊かな味わいです。 【味わい】 光沢のあるペールイエロー。バナナ、りんご、バニラ、ハチミツなど全体的に甘やかでトロピカルなアロマ。 味わいは辛口で豊潤。かつしなやかな酸味が全体を引き締めながら柔らかいタッチの味わい。 【相性の良いお料理】 チキンのクリーム煮、サーモンのホイル焼き、エスニック 【その他】 10℃くらいの温度帯でお飲みいただくのがおすすめです。

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