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ふらのワイン アシリフラヌイ ツバイゲルトレーベ2022
¥3,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 「新しい富良野」を意味するアイヌ語「アシリフラヌイ」。甘い芳醇な香りと果実味が特徴のワイン。厳選されたツバイゲルトレーベを自然環境由来の微生物の力で発酵。
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ふらのワイン 50周年記念ワイン ∞(インフィニティ)
¥5,000
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 記号 ∞(インフィニティ) は、さらに100年と長く続く願いを込め、ふらのワインのオリジナル品種ふらの2号を富良野産ミズナラで熱成。
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ふらのワイン ツヴァイゲルトレーベ2018
¥4,000
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 ふらのワインを代表する本格派の赤ワイン。富良野産のツバイゲルトレー べは、糖度が高く渋みもしっかりと。 5年の熟成を経て果実香と木樽の香りが絶妙なバランスに。
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ふらのワイン ピノ・ノワール2020
¥4,000
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 富良野産ピノノワールを使用。ぶどう特有の繊細で魅惑的な香りが広がります。ソフトで優しい口当たりの中に果実味が凝縮したワインです。 【品種】ピノノワール 【 タイプ 】普通
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ふらのワイン バレルふらの 白2019
¥2,800
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 バレル (木樽)という名の通り、フランス産のオーク樽で1年間熟成させ、爽やかな果実の香りと芳醇な樽の香りがバランスよく調和。口当たりやわらか、やや辛口の白ワイン。 品種:セイベル5279/ケルナー タイプ:やや辛口 度数:12度
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雪川醸造 スノーリバー ナイアガラセッコ2023
¥2,200
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 色合いは、ほんのりとベージュがかったレモンイエロー。 香りは、ナイアガラ特有のマスカットと醸し由来の紅茶のような香りがバランスよく立ち上がり、オレンジ、金柑、グレープフルーツなどさっぱりとした柑橘や、ジャスミンや蜜柑の花のような香りが漂います。 味わいは心地よい柑橘の香りをベースに、果皮由来の旨味と奥行きのある爽やかな酸に包まれながら、ほのかにミネラルさを感じさせる渋みが口中に残ります。 相性の良いペアリングは、鶏むね肉のレモンクリーム煮、ぶりの韓国風タルタル、鶏唐揚のオレンジエスカベッシュ、サバの柚子胡椒焼きなどです。 親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。
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雪川醸造 スノーリバー デュエットロザート2022
¥2,800
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 東川町産のセイベル13053と余市町産のツヴァイゲルトの2種類を組み合わせたロゼワイン。 日常の食卓で楽しんでいただけるワインを目指し、北海道の東川町産のセイベル13053と余市町産のツヴァイゲルトの2種類を組み合わせ、それぞれの特徴を重ね合わせたメロディックですっきりしたロゼワインとして仕立てました。 色合いは、透明感のある薔薇の花のようなルビーレッド。香りは、新鮮な赤い花、牡丹や薔薇がふんわりと立ち上がると同時に、クランベリー、木苺など若々しい赤い果実とブラックベリー、カシスのような小ぶりな黒みのある果実が混じり合います。味わいは、さっぱりとした柘榴のような果実味の合間にスパイス感を感じるハーブのような風味があり、穏やかな酸とほんのりとした甘い苦味が口中に残ります。 相性の良いペアリングは、ポン酢を煮詰めたソース&ローストポーク、ローストビーフ&シャリアピンソース、アヒポキ、きんきの煮付け、鶏のザンギ、塩ホルモンなどです。 親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。
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さっぽろワイン リースリング2022
¥2,545
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 定番品種でありながら、北海道では完熟する前に霜や雪の影響を受けて完熟が難しいとされていた品種ですが、札幌市近郊の自社畑では晩秋の気温の高さを利用して、収穫期を遅らせることに成功しています。 樹齢が若い為、やや酸が目立つ味わいでありながら、リースリングらしい、花の様な優しい香りもあり、このまま少し熟成させると特徴とも云えるぺトロール(灯油)香も出てくると予測。お試しで作った意味もあり、たった103本のワインですが、ぜひ、子のワインから可能性を感じ取ってください! 酸味を活かして、揚げ物などと合わせてみるのをお勧めします。レモンを絞るイメージで、鶏のから揚げ、焼きさんま、カツレツ、または酸味をアクセントにする、エビの生春巻き、ハニーマスタードチキン、チーズケーキなどと合わせて楽しんでください!
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さっぽろワイン ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール2022
¥2,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 自社ブドウ100%の、良質なピノ・ノワールを使用し、 白ワインの様に仕込むことで、ほんのりピンク色のブラッシュワインが出来ました。 ピノ・ノワールらしく、チェリーや小梅を思わせるチャーミングな酸を感じ、北海道のピノ・ノワールらしいエレガントな味わいとなっています。 さっぽろワインのピノ・ノワールは、樹齢も重ねて来たことで年々エレガントな仕上がりになっており、醸造においても、全房発酵、野生酵母(一部)、コールド・マセレーションを行うなど、色々な方法を試しています。まだまだ粗削りで答えは出ていないものの「さっぽろワイン」の顔になる品種の一つという考えのもと作られた、渾身のアイテムです。 2022ヴィンテージのピノ・ノワールは、樽熟成中・・・リリースの折には、ぜひ比較してお試しください!
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さっぽろワイン ソービニオン・ブラン オレンジ2022
¥2,300
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 今年も登場。オレンジワイン! (簡単に言うと、白ブドウを赤ワインの作り方で醸造します) 醸造時に果皮や種を一緒に漬け込んで醸す事によって、ワインが仄かなオレンジ色に染まった“醸し(かもし)ワイン”です。 品種の個性でもあるグレープフルーツの様な柑橘系でフローラルな香りは、まるでドライフルーツの様に凝集され、柔らかいタンニンと余韻にわずかな苦みと旨味がバランスよく残る様に仕上げました。 ソービニオン・ブラン自体は色や果皮のニュアンスが出にくい品種の為、醸し期間はやや長めです。 自社畑「石狩・八幡圃場」のソービニオン・ブランは、2022年サクラアワードにおいて、ダブルゴールド受賞&ジャパニーズワイン賞を受賞するという快挙を達成しました。当時は4年目のブドウも、気が付けば7年目に成長しました。この土地はソービニオン・ブランの生育に適しているのでしょうか。病害も少なく、健全で香り豊かなブドウを常に作ることが出来ます。 想い描くのは、フランス・ロワール地方。 石狩川をロワール川に見立てると、ソービニオン・ブランにとって良好な環境と捉えるのも、悪い考えではない様に思えます。 そんな、香り豊かなブドウで作ったワインです。醸し期間が長いとはいえ、果実感やフレッシュ感も残ったオレンジワインに仕上がっています。和食や中華の様にアジア系料理・エスニックな料理との相性が良い、ちょっと不思議な味わいのワインです。
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さっぽろワイン ヤマ・ソービニオン2021
¥2,800
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 2020年のヤマ・ソービニオンは渋みが穏やかで、とても飲み易いミディアムボディの赤ワインでした。一方の2021年は樹が成長した分+天候に恵まれた事が功を奏して、ミディアム~フルボディの中間程の厚みに成長しました。 またこの年からは木樽を導入した事で、熟成時に凝縮感と樽香を与えました。比較して飲むと、まったく違う美味しさを感じられるワインです。収量が確保出来た事で、若干のコストダウンに成功。値上げが続く世の中に反抗して2020年よりも少しお得に購入できる価格になりました。 ヤマ・ソービニオンという品種は、それほどメジャーではありませんが、可能性を感じさせる1本です。ぜひ、お試しを!
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ふらのワイン ミュラー・トゥルガウ2021
¥2,200
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 国産ワインコンクールにおいて何度も賞を受賞しており、品質の安定した優等生です。全体として若々しくフルーティなタイプで、青リンゴのような香りと爽やかで切れの良い酸味が口の中に広がります。何を買おうか迷っている方は、まずはこのワインをお試しください。
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ふらのワイン アシリフラヌイ ピノ・ノワール2022
¥3,300
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 「新しい富良野」を意味するアイヌ語「アシリフラヌイ」という名の通り、甘く芳醇な香りの新感覚ワイン。厳選されたピノノワールを自然環境由来の微生物の力で発酵。
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ふらのワイン アシリフラヌイ ケルナー2022
¥3,000
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 「新しい富良野」を意味するアイヌ語「アシリフラヌイ」。豊かな果実の香りと爽やかな酸味が特徴のワイン。厳選されたケルナーを自然環境由来の微生物の力で発酵。
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ふらのワイン リースリング2022
¥3,500
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 一つ一つ丹念に手摘みしたリースリングを使用。青りんごや洋なしを思わせるフルーティーな香りがふんわりと広がり、キリッとした酸味が爽やかな白ワイン。
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ふらのワイン 羆の晩酌2021 能登半島地震動物支援プロジェクト対象ワイン
¥3,100
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 このワインに使用しているブドウは自社開発のもので、山ぶどうの交配品種です。辛口に仕上げスパイシーな香りが強く、父親である山ぶどうのコクと酸味を受け継いだ骨格のしっかりしたワインです。 【 品種 】ふらの2号(セイベル種×山ぶどう)、ツバイゲルトレーベ 【 タイプ 】普通 こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。
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ふらのワイン ケルナー2021
¥2,600
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 桃、りんご、洋なしなど完熟フルーツの華やかな香りが広がる、しっかりとした味わいの白ワイン。 果実味と酸味のバランスがよく、前菜系のさっぱりとしたお料理によく合うワイン。
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ふらのワイン バッカス2022
¥2,600
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 柑橘系果実やハーブを思わせる香り、程よい酸味と豊かな果実味を感じる白ワイン。
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ふらのワイン ケルナー2020
¥2,600
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 ケルナー種を単一で使用した辛口ワインです。桃やリンゴ、洋ナシのようなフルーツの香りがあり、ボディ感のあるしっかりした味わいが特徴です。 前菜系のさっぱりしたお料理と相性がいいワインです。 【 品種 】ケルナー 【 タイプ 】中口(セミドライ)
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さっぽろワイン ケルナー2021
¥3,300
SOLD OUT
ワイナリー様からのコメントになります。 マスカットや白桃、ハーブのようなアロマティックかつ清涼感のある香りと、瑞々しい酸味を持つフレッシュでフルーティーな味わいのワインです。 北海道石狩管内産のワイン用ぶどう「ケルナー」を100%使用して醸造した日本ワインです。自社ぶどう圃場にて手選別・手収穫した完熟のケルナーを札幌市手稲区新発寒の醸造所にて除梗・スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクにて醸造しました。ぶどうの持つ果実味を活かすため、丁寧に清澄させ自然な味わいを引き出す発酵が特徴です。熟成はステンレスタンクにて行い、スッキリとしたフレッシュな味わいに、酸味はやや穏やかで辛口に仕上げました。
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さっぽろワイン ピノ・グリ2021
¥3,300
SOLD OUT
ワイナリー様からのコメントになります。 2020年のピノグリは酸が目立ちましたが、2021年は樹の成熟や天候に恵まれた事で、芳醇な香りと穏やかになった酸とのバランスが見事に調和したワインに仕上がりました。 芳醇な香りと、スッキリとしながらも厚みのあるボディで品種由来のタンニンも感じる、ピノグリらしいワイン。 アプリコット、白桃、すいかずら、洋ナシ、タイム、オレガノの様な香り、 酵母由来の旨味が後味に残る、ややこってり系のワインです。 ニンニクやバターを用いたパスタ料理、 オリーブオイルを用いたアヒージョ、シェーブルチーズ ウォッシュチーズ、鰹出汁を利かせた和食など。 中華料理との相性も良し!
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さっぽろワイン ソービニオンブラン2020 (サクラワインアワード ダブルゴールド受賞!)
¥3,300
SOLD OUT
ワイナリー様からのコメントになります. ・ワインの特徴 パッションフルーツや、グレープフルーツ、バナナ、フローラルの香りといった、フルーティーで華やかな香りが特徴の白ワイン。 北海道石狩管内産のワイン用ぶどう「ソービニオン・ブラン」を100%使用して醸造した日本ワインです。自社ぶどう圃場にて手選別・手収穫した完熟のソービニオン・ブランを札幌市手稲区新発寒の醸造所にて除梗・スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクにて醸造しました。ぶどうの持つ果実味を活かすため、丁寧に清澄させ自然な味わいを引き出す醗酵が特徴です。 熟成はステンレスタンクにて行い、スッキリとしたフレッシュな味わいに仕上げました。甘い香りとギャップのある辛口に仕上げています。 ・お料理とのマリアージュ 爽やかな香りと程よい酸味を活かして、魚介類やトロピカルな香りを楽しめる組み合わせがおすすめ。特にお寿司の繊細な味や、タコのカルパッチョ、冷製パスタなどおのオリーブオイルを使った料理では、素材の味を邪魔せず、引き立てながら楽しむことが出来ます。 (生産本数 1,152本、瓶詰 2021/1/14)
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さっぽろワイン シャルドネ2021
¥3,300
SOLD OUT
ワイナリー様からのコメントになります。 北海道石狩管内で育てたシャルドネ種ぶどうを香り良く醸造しました。 冷涼な地域が育んだ高品質な葡萄の味をお楽しみください。 「シャルドネ2020」は、青りんごやレモン、ハーブティーの風味のある白ワインです。 北海道石狩産のシャルドネ種ぶどうを100%使用して醸造した日本ワインで、自社ぶどう圃場にて手選別・手収穫した完熟のシャルドネを札幌市手稲区新発寒の醸造所にて除梗・スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクにて醸造しました。 ぶどうの持つ果実味を活かすため、丁寧に清澄させて自然な味わいを引き出し、発酵させました。 また、熟成はステンレスタンクにて行い、MLF を行わずにやや酸味の強いスッキリとしたフレッシュな味わいに仕上げました。北国で育ったぶどうの持つ酸がワインのしっかりとした骨格を作り上げており、様々な料理とマリアージュします。
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ふらのワイン シャトーふらの(白)2020
¥3,500
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 白ワインのなかで最もぶどうの品質にこだわった高級ワイン。熟した果実の甘い香りがあり、エキス分が豊富で舌ざわりのなめらかなワインです。ワイン初心者から愛飲家までご満足いただける商品です。 【 品種 】バッカス、ケルナー種 【 タイプ 】中口
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