林檎学校醸造所　アップルジンジャー　330ml FLAVORED HARDCIDER　能登半島地震動物支援プロジェクト　対象ワイン

こちらのシードルは動物支援プロジェクトのチャリティーシードルとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします！ 【林檎学校醸造所のフレーヴァード・ハードサイダーシリーズ第１弾】 ハードサイダーは、アメリカにおけるシードルの呼称で、果物やホップ、ハーブ、チョコレートなど様々なフレーヴァーをつける文化があります。これにちなんで、私たちもフレーヴァーシードルをハードサイダーと呼ぶことにしました。 ----特徴------------------------ 「ガツンとジンジャー！」 アップルジンジャーの開発において私たちはこのコンセプトを掲げ、ジンジャー好きの方にも満足してもらえる生姜のインパクトをあえて味わいに取り入れました。 冷えたアップルジンジャーは、エアコンの効いた夏場のオフィスから帰って、ほっとひと息入れたいあなたの喉を潤しつつ、生姜が身体を整えてくれるかもしれません。（あくまで個人的な感想です） 喉が変だな、と思った時に飲むと効きそうな感じがします。（これも個人的な感想です） ラベルには、学校で授業中にこっそり作った「消しゴムスタンプ」をデザインに取り入れました。ワンコ好きのスタッフが多いので、このシリーズは様々なワンコも登場します。 ----味わいの指標------------ 甘　さ：★★★☆☆ 酸　味：★☆☆☆☆ 渋　み：☆☆☆☆☆ 生姜感：★★★★☆ 炭　酸：★★☆☆☆ 品　目：甘味果実酒（発泡性）① アルコール度数：7％ JANコード：4580687210825 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所　アップルカシス 330ml FLAVORED HARD CIDER　能登半島地震動物支援プロジェクト　対象ワイン

こちらのシードルは動物支援プロジェクトのチャリティーシードルとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします！ 【林檎学校醸造所のフレーヴァード・ハードサイダーシリーズ第３弾】 ハードサイダーとは・・・ アメリカにおけるシードルの呼称で、果物やホップ、ハーブ、チョコレートなど様々なフレーヴァーをつける文化があります。これにちなんで、私たちもフレーヴァーシードルをハードサイダーと呼ぶことにしました。 ----特徴------------------------ 「大人のカシス！」 アップルカシスの開発において私たちはこのコンセプトを掲げ、カシスが好きな方も満足する甘さ控えめなHARD CIDERを目指して造りました。 アップルカシスは、甘さ控えめのカシスフレーヴァーで、カシスを多めに12%使用しています。渋味もあり、ミディアムライトな赤ワインのニュアンスもあります。料理とのペアリングの相性もよく、シードルとしてはしっかりとした飲み口です。瓶内には、カシスの成分を一部残しております。 ラベルには、学校で授業中にこっそり作った思い出もある「消しゴムスタンプ」をデザインに取り入れました。ワンコ好きのスタッフが多いので、このシリーズは様々なワンコも登場します。 カシスのワンコは、醸造所スタッフの愛犬「大吉」君がモデルとなっています。 ----味わいの指標------------ 甘　さ　：★★☆☆☆ 酸　味　：★★☆☆☆ 渋　み　：★★☆☆☆ カシス感：★★★★☆ 炭　酸　：★★☆☆☆ 品　目　：果実酒（発泡性）① アルコール度数：7％ JANコード：4580687210863 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出されるリンゴの残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所　アップルシトラス 330ml FLAVORED HARD CIDER　能登半島地震動物支援プロジェクト　対象ワイン

こちらのシードルは動物支援プロジェクトのチャリティーシードルとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします！ 【林檎学校醸造所のフレーヴァード・ハードサイダーシリーズ第２弾】 ハードサイダーとは・・・ アメリカにおけるシードルの呼称で、果物やホップ、ハーブ、チョコレートなど様々なフレーヴァーをつける文化があります。これにちなんで、私たちもフレーヴァーシードルをハードサイダーと呼ぶことにしました。 ----特徴------------------------ 「すっきりシトラス！」 アップルシトラスの開発において私たちはこのコンセプトを掲げて、柑橘好きの方も満足するHARD CIDERを目指して造りました。 アップルシトラスは、甘さ控えめの柑橘系フレーヴァーで、柚子と橙を使用しています。 料理とのペアリングの相性もよく、爽やかな飲み口です。瓶には、柚子等の成分を一部残しております。 ラベルには、学校で授業中にこっそり作った思い出もある「消しゴムスタンプ」をデザインに取り入れました。ワンコ好きのスタッフが多いので、このシリーズは様々なワンコも登場します。 シトラスのワンコは、醸造所代表 小野の愛犬「ポム」君がモデルとなっています。 ----味わいの指標------------ 甘　さ：★★☆☆☆ 酸　味：★★☆☆☆ 渋　み：★☆☆☆☆（柑橘特有の苦味がほのかにあります） 柑橘感：★★★★☆ 炭　酸：★★☆☆☆ 品　目：果実酒（発泡性）① アルコール度数：7％ JANコード：4580687210856 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出されるリンゴの残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所　2022年1組 Fresh 330ml シードル（つがる＆ファーストレディ＆ブラムリー）

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年１組 コンセプトは「フレッシュ」 つがるをベースに、ファーストレディ、イギリス原産のブラムリーズ・シードリングの３品種をブレンドして、スッキリとしたフレッシュ感ある辛口に仕上げました。 ----特徴（ラベル説明書き）------------------------ ８月〜９月収穫の甘味系、酸味系の早生りんご数種類をブレンドした、しっかりした酸が魅力の辛口クラフトシードルです。 ----味わいの指標--------------------------------------- 甘　さ：☆☆☆☆☆ 酸　味：★★★★☆ 渋　み：★★☆☆☆ 炭　酸：★★★★☆ アルコール度数：7％ JANコード：4580687210696

林檎学校醸造所　2022年2組 Oaky 330ml シードル（シナノスイート＆紅玉＆秋映

シードルを造る学べる醸造所をコンセプトとして、受講生や取引先がクラスメイトとして醸造に参加する学級シードルシリーズ。 ----2022年2組の特徴 ------------------------ 中生種のシナノスイート、紅玉、秋映等をブレンドし、ワイン酵母で醸しました。 香り良く程よい酸味のあるスッキリとした飲み口の辛口シードルです。 オークチップによる香づけ後、瓶内二次発酵を行ってます。 甘　さ：★☆☆☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ お酒感：★★★★☆ 炭　酸：★★★☆☆ アルコール度数：8％ その他特徴：オークの香り

林檎学校醸造所　2022年3組 Aroma 330ml シードル（ジョナサン＆ベルドボスクープ＆シナノドルチェ等）

【お知らせ】2023/5/13 日本経済新聞 土曜日版「日経プラス1」国産シードルランキングで「2022年3組」が4位になりました★ シードルを造る学べる醸造所をコンセプトとして、受講生や取引先がクラスメイトとして醸造に参加する学級シードルシリーズ。 ----2022年3組の特徴------------------------ 2022年3組は、外国原産のジョナサン（紅玉）やベルドボスクープ、シナノドルチェなど数種類のりんごをブレンドし、シードル酵母で醸しました。 香り豊で酸味と甘味のバランスがとれたフルーティな中口シードルです。 甘　さ：★★☆☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ お酒感：★★★☆☆ 炭　酸：★★★☆☆ アルコール度数：6％ その他特徴：香り豊か JANコード：4580687210726 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所　2022年4組 Crisp 330ml シードル（ふじ＆グラニースミス他）

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年４組 林檎学校醸造所の旬仕込みの学級シードルシリーズ。今回は一番く収穫する晩成種を主に使っています。コンセプトは「クリスプ」で、スッキリとしたキレの良い仕上がりです。 ----特徴------------------------ 2022年4組は、蜜が入る甘い「ふじ」と酸味が特徴の青リンゴ「グラニースミス」をブレンドして辛口に仕上げたシードルです。モダンシードルとしてはスタンダードな味わいです。食中酒としてもおすすめです。 甘　さ：★☆☆☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ 炭　酸：★★★★☆ アルコール度数：8％ JANコード：4580687210788 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所　2022年5組 Fruity 330ml シードル（ふじ＆グラニースミス他）

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年５組 林檎学校醸造所の旬仕込みの学級シードルシリーズ。今回は一番く収穫する晩成種を主に使っています。コンセプトは「フルーティ」でシリーズの中で、一番甘め（ジュースと比べて、甘さは2/5程度）です。 ----特徴------------------------ 2022年5組は、蜜が入る甘い「ふじ」と酸味が特徴の青リンゴ「グラニースミス」をメインに使用し、隠し味に外国産品種の果汁も加えた、甘口シードルです。 ----味わいの指標------------ 甘　さ：★★★★☆ 酸　味：★★☆☆☆ 渋　み：★☆☆☆☆ 炭　酸：★★★☆☆ アルコール度数：7％ JANコード：4580687210801 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。