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ひるぜんワイナリー　三座(赤)

¥3,630 税込

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新しい気付きのある赤

ヤマソービニオンをベースにヤマブドウをブレンドしたワイン
辛口・ミディアムボディ
古樽による11か月の熟成

Lot.20250529SRe ブレンド比
ヤマソービニオン：38.1％
メルロー：29.9％
ヤマブドウ：17.0％
マスカット・ベーリーA：15.6％

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外観・・・
カシスのような深みのあるガーネット。

香り・・・
カシスのような黒い小さな果実の香りから、
温度が上がると、ドライフラワーのような香り、
甘苦いクローブのようなスパイスの香りも仄かに感じます。

味わい・・・
アタックは強く赤系のベリーから黒いカシスや樽香からくる焼き菓子のような・・・
ブルーベリーのタルトのようなニュアンスも感じられます。
アルコールからくる甘味がしっかりとした果実味とのバランスをとっていて
非常に心地よい余韻のワイン。

料理と合わすなら・・・
アンガス牛の１ポンドステーキみたいな甘スパイシーソースの料理。
塩麹の鶏唐揚げにもすごく相性が良い。

SOMMELIER　坂下誠