坂城葡萄酒醸造　猫目石(キャッツアイ)2024　動物支援プロジェクト対象ワイン

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 【日本ワインコンクール2024銀賞受賞】 ブドウ品種：シャルドネ 畑：自社畑Shiro（標高450ｍ） 　　契約農家春日忠雄さんの畑（標高550ｍ） 　　遠入ヴィンヤード（標高710ｍ） 収穫日：9月14～28日 内容量：750ml アルコール分：12％ シャルドネは猫の目のようにその土地の個性を映し出す品種で 坂城のテロワールを表す。Shiroの一部を樽発酵・５ヵ月熟成。 残りをステンレスタンクで発酵・熟成。 柑橘系果実、黄桃などのフルーツと、グローブの香りとスパイス感。 アタックから余韻まで続く伸びのあるしなやかな酸。 これが骨格となり、豊かな果実味を支えている。 Chardonnay is a varietal that can express Sakaki terroir like a cat’s eyes show their characteristics. Shiro vineyard Chardonnay was partly fermented and aged in an oak barrel for about 5 months, and the rest stayed in stainless steel tanks. The fruity aromas of citrus, yellow peach married with spices like cloves. Soft, long lasting acid gives it the structure to support the fruit in this rich Chardonnay. ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。

坂城葡萄酒醸造　猫パンチ2024　動物支援プロジェクト対象ワイン

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 畑：自社畑100％ Kuro Toraなど（標高440～480ｍ） 収穫日：9月27日～10月23日 アルコール分：12％ 内容量：750ml ブラックベリーをすりつぶしたような香りとスミレの花、メントール、スパイス、シガーの香り。 タンニンは細かく、果実と酸がバランスをとる。 アタックから余韻までストレートで猫パンチのようにシャっとした飲み口。 繊細でキレイなスタイルです。 Crushed blackberries, violet, menthol, spices, and cigar aromas with fine tannins, balanced fruit and acidity. From the entry to the finish, this is a straightforward wine like a cat punch with a clean and delicate style. ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。