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ひるぜんワイナリー　CuFu ソーヴィニヨン・ブラン2022

¥3,630 税込

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岡山県新見市の黒髪山葡萄園からいただいたソーヴィニヨン・ブラン

フレッシュな酸味と弾けるような鮮やかな果実味の、
「爽やか」という言葉がピッタリの味わいを生むぶどう。
サラダやカルパッチョなど、新鮮でみずみずしい料理や食材との相性が良いです。
余韻に残るトロピカルフルーツの香りもお楽しみくださいませ。

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外観・・・
青みがかかった輝きのあるレモンイエロー。

香り・・・
カボスやスダチなどの和柑橘を感じる。
温度が上がると白い花の香りもグラスに広がります。

味わい・・・
アタックは強くしっかりとしてバランスが良い。
甘い香りの印象でアフターにほんのり甘味の余韻を残している。

料理と合わすなら・・・

和柑橘を合わせるイメージでワカメとミョウガと胡瓜の酢和え。
キスの天ぷら。タコとオリーブのピンチョス。
生ハムメロンに合いそうです。

SOMMELIER　坂下誠