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神田葡萄園　RIAS WINE ルーラル2024

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DETAIL
【使用品種】
キャンベルアーリー・山葡萄・マスカットベーリーA（比率非公開）

【ヴィンテージ】
2024

【原料原産地】
岩手県産100%
キャンベルアーリー・・・自社・花巻市・紫波町
山葡萄・・・田野畑村
マスカットベーリーA・・・自社

【内容量】
750ml

【アルコール分】
10%

【説明】
「RURAL（ルーラル）」とは、田舎を意味する言葉です。岩手を代表する2品種を使用し、湯呑で飲むような田舎らしいワインというコンセプトのもとできたワインです。
それぞれ品種ごとに20~25℃で発酵。醸し期間は最大1週間。
タンニンの抽出を最小限にし、果実味を大事にした赤ワインを目指しました。
3品種の原酒をブレンドし、オークチップを3週間浸漬。（オークチップも岩手のコナラ材が原料）

【味わい】
野イチゴやブラックベリー、赤紫蘇などのハーブのアロマ、バニラ香やウッディーなニュアンス。
キャンベルアーリーのチャーミングさと山葡萄の野趣的なベリーの果実味が口で調和。
タンニンは優しく、酸と甘みがバランス良く広がります。

【相性の良いお料理】
ジビエのグリル、カツオのタタキ、鶏レバーの赤ワイン煮

【その他】
15℃～18℃くらいの常温の温度帯をおすすめします。