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ケントクワイナリー　Petit Manseng×Albarino2025

¥2,750 税込

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〈相模原産のプティマンサン・アルバリーニョで作った白ワイン〉

神奈川県相模原市の自社農園で栽培した
プティマンサン・アルバリーニョで醸造した白ワインです。
酵母はラルマン社の物を使用。
25VT一押しの白ワイン
同一区画のプティマンサンとアルバリーニョを単一で仕込んだ後ブレンドしました。
今回はシャルドネも加えて王道の辛口白ワインに仕上げました。
ホールパンチにて軽く圧搾を行った後に20度以下の低温でゆっくり発酵を促しました。
青リンゴを感じるフレッシュな香りとプティマンサンらしい生き生きとした酸味が特徴。
ミネラル感を感じるみずみずしいフルーティな白ワインです。

品種紹介
プティマンサン
フランス南西部、ピレネー山脈の麓で栽培されてきた品種。
小粒で房も小さく、果皮が厚いため収量は少なめですが、
雨による病気に強いという利点があり、日本の風土に合った品種として注目されています。
糖度が高く、生き生きとした酸味が特長。

アルバリーニョ
スペインの北西部、大西洋沿いに位置するガリシア地方が原産地と言われている白ブドウです。
スペインのリアス・バイシャスを代表する品種で、ポルトガルでも多く生産されています。
比較的病気に強く、雨量の多いエリアでも育てやすいブドウで、
味わいは華やかで魅惑的な香りと豊かな酸が特徴。
海岸で多く栽培されているブドウだということもあり、
ミネラルが豊富でバランスの良い、「海のワイン」とも称され、
魚介との相性が良いのも魅力です。

シャルドネ
世界で最も有名な白ぶどう品種
気候や土壌、醸造法によって味わいや香りが
変化する品種で『ニュートラルなブドウ品種』と言われています。

産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市産）
セパージュ：
プティマンサン　61％
アルバリーニョ　24.4％
シャルドネ　 14.6％
アルコール分：11％
容量：750ｍｌ
亜硫酸：使用
醸造場所：ケントクワイナリー