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ケントクワイナリー　Assemblage Rose2025

¥2,200 税込

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〈相模原産の赤ブドウを使用したロゼワイン！〉

神奈川県相模原市の自社農園で栽培した
マスカットベリーA・ヤマソーヴィニヨンをベースにセパージュした辛口ロゼワイン
酵母はラルマン社の物を使用。
品種ごとの醸しを行ったのちにアッサンブラージュして少量生産しました。
色味は薄めのチェリー色。
トップのMBAのキャンディー香の中に
ヤマソーの土っぽいニュアンスがありバランスの良い仕上がり。
冷やしても常温でも美味しく楽しめるロゼワインです。

品種紹介
マスカットベリーA
日本ワインの父と呼ばれる川上善兵衛氏
によって開発された日本固有品種。
日本全国で栽培でされており、
醸造用と生食用を兼ねている
日本人にとって馴染み深いブドウ品種です。

品種紹介：ヤマソーヴィニヨン
日本固有の山ブドウとカベルネソーヴィニヨン
を交配した日本の風土向けに改良された交配種。
酸味は強めだか糖度も高く病害虫に強く、
収量が安定している。
ヤマブドウの持つ野性的な風味とすっきりとした酸、
カベルネ・ソーヴィニヨンの持つ上品で芳醇な香りは、
ワイン醸造用原料として適した品種と言える。

ピノノワール
ブルゴーニュに代表される世界中で栽培されている
人気品種の一つ。
タンニンが少なく、酸はしっかりめで
繊細な味わいのワインになります。
冷涼な気候を好み、栽培が難しい事で有名です。

アルモノワール
カベルネソーヴィニヨンとツヴァイゲルトレーベの
交配種で色が濃く、フルーティーでタンニンと酸の
バランスが優れている。
カベルネソーヴィニヨンやメルローより
ワインの評価が高い。

ブラッククィーン
日本ワインの父と呼ばれる川上善兵衛氏
によって開発された日本固有品種。
非常に色が濃く、豊かな酸味となめらかなタンニン
が特徴のボリュームある辛口赤ワインになる。

産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市産）
マスカットベリーA　48％
ヤマソーヴィニヨン　38％
ピノノワール　　　 6％
アルモノワール　 6％
ブラッククィーン　 2％
アルコール分：11.5％
容量：750ｍｌ
亜硫酸：使用
醸造場所：ケントクワイナリー