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果実の凝縮感と調和の取れた甘やかなタンニンの赤ワイン
大雪の冬の後、穏やかな春と短い梅雨が続いた2022年。夏の陽光に期待を寄せる一方で、曇りがちな天候のなかで秋を迎えました。私たちは日々ブドウと向き合い、その表情を見極めながら最適な熟度で収穫しました。
イチゴのような甘やかな香り。やさしく滑らかな口当たりと、芯のある果実味が特徴です。余韻にはほのかなスパイスと樽の甘いニュアンス。食卓をそっと彩る一杯に仕上がりました。
プラムやカシスなどの香りに加え、ハーブ(ナツメグ、シナモン)やコーヒーやココナッツなどの香り。
繊細なタンニンが柔らかく、雑味の少ないクリーンな味わい。
フルーツソースのお肉(ジビエ等)や、ブリの照り焼きなど甘さと酸味がバランスされたお料理との相性もよい。
飲み頃温度:13〜18℃
アルコール度数:13%
生産本数:約8,000本
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