船越ワイナリー　Goodness2021（茨城県産MBA微発泡ロゼ)

SOLD OUT

ワイナリー様からのコメントになります。

ブドウ生産地:茨城県常陸太田市
品種:マスカット・ベーリーA
アルコール度数:12%

醸造
除梗・破砕後ステンレスタンクにて
3日間マセラシオン後圧搾。
無濾過。瓶内二次発酵。澱引きなし。
酸化防止剤は醸造初期に30ppmのみ使用。
ボトリング時無添加。

テイスティング・コメント (2022.3 月現在)
やや濁りのある鮮やかなルビー色。
開けてからしばらく経つとフレッシュのイチゴ
のような華やかな香りが広がります。
香りとは裏腹にドライな味わい。極微発泡の
ロゼ・スパークリングです。
乾杯におすすめですが、幅広いお食事と合わせ
やすいです。特に魚介系との相性◎。
ホタテやカニ、サーモンなどビネガーを使った
酸味のある冷前菜や、ちらし寿司、
お醤油やみりんを使った甘辛い和食のお料理と
も相性抜群です。

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