ケントクエステートワイナリー　シラー2021

ワイナリー様のHPからのコメントになります。

〈相模原市産のシラーで作った赤ワイン〉

神奈川県相模原市の自社農園で栽培した
シラーで醸造した赤ワインです。
醸造は東京ワイナリー様にお願い致しました。
2020は病気にやられてしまい収穫する事が
出来ませんでした。
2021から垣根にレインカットを装着して栽培に挑み始めて収穫に成功。
2021VTが初リリースの品種になります。
ボディはライトからミディアム位。
軽めのタンニンとフルーティな味わいで飲みやすい
赤ワインです。
これからの成長が楽しみな品種です。



収穫日記
2021年9月24日
早朝の涼しい時間から収穫・選果を行い、
委託ワイナリーに搬入後、
更に手除梗を行って醸しました。

品種紹介
フランスコート・デュ・ローヌ地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。
濃い紫を帯びたガーネット色。
フルーティさとタンニンのバランスが良く、
スパイシーでパワフルな風味が特徴の赤ワインに
なります。
日本でも栽培面積が増えており、日本の風土に合う
品種だと言われています。


産地：日本
原材料：ぶどう（神奈川県相模原市中央区水郷田名）
アルコール分：13％
容量：720ｍｌ
醸造場所：東京ワイナリー
*無濾過

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