さっぽろワイン　シャルドネ2021

SOLD OUT

ワイナリー様からのコメントになります。

北海道石狩管内で育てたシャルドネ種ぶどうを香り良く醸造しました。

冷涼な地域が育んだ高品質な葡萄の味をお楽しみください。​​​​​​​​​​​​​​



「シャルドネ2020」は、青りんごやレモン、ハーブティーの風味のある白ワインです。
北海道石狩産のシャルドネ種ぶどうを１００％使用して醸造した日本ワインで、自社ぶどう圃場にて手選別・手収穫した完熟のシャルドネを札幌市手稲区新発寒の醸造所にて除梗・スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクにて醸造しました。



ぶどうの持つ果実味を活かすため、丁寧に清澄させて自然な味わいを引き出し、発酵させました。
また、熟成はステンレスタンクにて行い、MLF を行わずにやや酸味の強いスッキリとしたフレッシュな味わいに仕上げました。北国で育ったぶどうの持つ酸がワインのしっかりとした骨格を作り上げており、様々な料理とマリアージュします。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。