さっぽろワイン　ケルナー2021

SOLD OUT

ワイナリー様からのコメントになります。

マスカットや白桃、ハーブのようなアロマティックかつ清涼感のある香りと、瑞々しい酸味を持つフレッシュでフルーティーな味わいのワインです。

　北海道石狩管内産のワイン用ぶどう「ケルナー」を１００％使用して醸造した日本ワインです。自社ぶどう圃場にて手選別・手収穫した完熟のケルナーを札幌市手稲区新発寒の醸造所にて除梗・スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクにて醸造しました。ぶどうの持つ果実味を活かすため、丁寧に清澄させ自然な味わいを引き出す発酵が特徴です。熟成はステンレスタンクにて行い、スッキリとしたフレッシュな味わいに、酸味はやや穏やかで辛口に仕上げました。

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