ベルウッド・ヴィンヤード　ベーリーAプリムール2022(コレクション　クラシック)

SOLD OUT

ワイナリー様のHPからのコメントになります。

Collection Classique は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。
品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。
※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いします。

山形県上山市産のマスカット・ベーリーAを使用し、除梗破砕後にコールドマセレーション（低温浸漬）を行いながら、徐々に温度を上げてゆっくり発酵を進め、発酵終了後も一定期間醸しを継続し、旨味を抽出いたしました。（醸し期間30日、マロラクティック発酵あり）
ベリー系の華やかな香りと豊かな果実味に、穏やかなタンニンとフレッシュな酸味がバランスよくまとまった辛口赤ワインです。　

製造本数　1080本　

品種　マスカット・ベーリーA

生産者　遠藤佐一さん　
産地　上山市細谷地区
収穫時期　10月中旬

生産者　井上聡さん　　　
産地　上山市裏町地区
収穫時期　9月下旬

生産者　(株)南東北サンシャインファーム　　　
産地　上山市久保手地区
収穫時期　10月中旬

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