はすみふぁーむ　Cabernet Sauvignon2021

SOLD OUT

ワイナリー様のHPからのコメントになります。

はすみふぁーむの懇意にしているぶどう農家さんより「近年で最高の出来だから10年は寝かしてくれ!」と託されたカベルネ・ソーヴィニヨンを私達なりの方法で仕立てたワインです。
野生酵母による発酵と樽熟成、通常より長い瓶熟期間を経てついにリリースです!!
まだまだしっかりした酸と、いちごジャムの様な濃厚な果実味、そこに加わる野生酵母らしい複雑なニュアンスがはすみふぁーむ史上初のカベルネ・ソーヴィニヨンがもたらした味わいです。このはすみふぁーむのカベルネ・ソーヴィニヨンは、今後生産できるかどうか未定です。幻のワインとなってしまう前に是非ご賞味ください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。