ベルウッド・ヴィンヤード　シャルドネ&プティマンサン2022 コレクションスペリオール

ワイナリー様のHPからのコメントになります。

Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。 ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。
※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。

山形県上山市産のシャルドネとプティ・マンサンを混醸し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しており
ます。また、発酵終了後は6か月間のシュールリー(澱と接触)を行い、旨味と複雑味をプラスしました。 リンゴ、洋ナシ、柑橘、ハーブなどの華やかな香りに、心地よい酸味と硬質な塩味が冷涼感を感じさせる果実味豊かな辛口白ワインです。

セパージュ:Ch59%、PM41% 製造本数1,260本

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