アールペイザンワイナリー　シャルドネ樽発酵2023

ワイナリー様のHPからのコメントになります。

柑橘類やトロピカルフルーツのアロマに、樽醗酵由来のバニラやナッツなどの豊かな香りが楽しめる白ワイン。クリーミーでまろやかな口当たりと、旨味を伴った酸味の余韻が心地よい魅力の1本です。

～おすすめのお料理～
タコのカルパッチョ、クリームソースのパスタ、あさりのバター焼き

～ワインデータ～
タイプ ：　白　辛口
品　種：　シャルドネ
産　地：　岩手県花巻市産
収　穫：　2023年9月下旬　
醗　酵：　2023年9月下旬　 搾汁後、フレンチオーク樽にて約2週間発酵。引き続き樽内にてMLF、シュールリー、バドナージュを行い4か月熟成
瓶　詰：　2024年3月上旬　アルコール 12％　酸度 0.6ｇ/100㎖

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