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安曇野ワイナリー　ボー・ルージュ2023

¥2,662 税込

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・タイプ: 赤・辛口
・ぶどう品種:メルロ 65％、シラー24％、山葡萄 11％
・内容量: 750ml
・ぶどう産地: 長野県安曇野市
・アルコール分: 13%
・飲み頃温度: 12～18℃

長野県安曇野市産のメルロ 65％、シラー24％、山葡萄 11％を使用しました。
山葡萄は小粒で皮と種の成分の割合が多く、酸味と野性味、濃厚な色が特徴のブドウです。メルロは柔らかいタンニン（渋味）とカシスやブルーベリーなどの果実味が特徴。オーク樽による熟成で、バランスのとれた穏やかな酸味、果実味主体のミディアムボディに仕上げています。

赤身肉や、クセのあるお肉料理とよく合います。鹿や鳩などのジビエと合わせると、獣肉の臭みを消し、肉の力強い旨味をより強く感じることができます。また、天ぷらやフライなどの揚げ物のお料理と合わせても美味しくいただけます。

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