サンマモルワイナリー　ピノ・ノワール2021

SOLD OUT

ワイナリー様のHPからのコメントになります。

青森県むつ市にある自社畑のピノ・ノワールを使用したミディアムボディの赤ワイン。
2021年の自社畑は日照量、平均気温が例年よりも高い傾向となり、雨量も少なく好天に恵まれました。例年以上の収量
となっただけではなく、非常に高い糖度とそれに負けない酸味を感じられるバランスが取れた高品質な葡萄となりまし
た。収穫された葡萄は例年以上の収量となっただけではなく、非常に高い糖度とそれに負けない酸味を感じられるバラ
ンスが取れた高品質な葡萄となりました。
全体の比率は樽熟成ワイン68％(アメリカン60％フレンチ40％)、ステンレスタンク熟成ワイン32％の比率でブレンド
し、瓶詰。
アメリカンオーク、フレンチオーク、ステンレスそれぞれで熟成された液体がバランスよくブレンドされ、木苺、プラ
ム、樽由来のスパイシーなニュアンスとスモーキーな香りを感じられます。かすかに香る腐葉土のような香りも全体に
複雑さを与えてくれています。
トマトソースを使用した料理や、醤油、赤身のお魚などと相性が良く、和食から洋食まで幅広くペアリングを楽しめる
ワインに仕上がっています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。