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Cuvee Cloche(キュヴェ クロッシュ)は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。
無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)があります。※2019は、委託醸造(自社で最終瓶詰)のため、Cuvee表記。
※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。
2019年初収穫の自社垣根栽培ピノノワールとピノグリを、醸造地は月山ワイン(委託醸造)、醸し発酵(混醸)、フレンチオーク(1空樽)23か月間樽熟成(月山ワイントンネル貯蔵庫で15か月、ベルウッドに引き取って8か月の計23か月)、ベルウッドで樽出し・瓶詰め、瓶熟成41か月(2025年1月時点)
ドライフラワー、バラ、蜂蜜、紅茶などの香りにロースト香が調和した、豊かな酸味と渋みの芳醇な辛口赤ワイン?オレンジワイン?です。 色合いは少しオレンジかかった薄い赤(濃い目のロゼ)
※1空樽=新樽を1年使った後の2年目の樽
※ラベル保護のため(キズ、剥がれ、消印部の色移り防止等)、透明フィルムをつけております。
※結露によるラベルの剥がれ・シワにご注意ください。
製造本数 298本
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