2022/07/26 17:20
お世話になっております。
カッパ屋🥒です✨
当店でお取り扱いしているワインのご紹介です🤗
今回は北海道富良野にある
「ふらのワイン リースリング2021」
ふらのワインさんのHPはコチラ↓↓
http://www.furanowine.jp/
リースリングは日本では育てるのが中々難しい品種とされていて、リースリングをリリースされているワイナリーさんもまだ少ないようです。
ふらのワインでは、醸造家である
「高橋克幸」氏による栽培にて試行錯誤された結果、素晴らしいワインとなってリリースされています。
先日、高橋さんから直接お話しを伺う事が出来ました。
富良野の気候により朝と夜の寒暖差もあり、また朝方には霧のように朝もやが発生するせいで、一部貴腐化するそうです。
まだ樹齢は7年程らしいのですが、リースリングの品種特性である、ハチミツのようなニュアンスがしっかりと感じられます✨
2020のヴィンテージではペトロール香も出始めて、熟成も期待出来るそうです✨
私も試飲致しましたが、
爽やかな柑橘系の香りと味わいにハチミツのニュアンスで、魚料理は勿論、お肉料理でも鶏もも肉のグリルや、ローストポークなどにバッチリ合いそうです！
夏野菜を使った料理にも合わせたいですねー！
そんな「ふらのワイン リースリング2021」は
カッパ・シェフの日本ワイン屋さん🥒で絶賛発売中!↓↓
https://jpwkappachef.base.shop
ふらのワイン リースリングのページはコチラ↓↓
https://jpwkappachef.base.shop/items/64088172
日本のリースリングもこんなに美味しいんだ✨と感じる一本です！☺️
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