カッパ屋さん🥒です✨　

今回はコチラのワインの試飲レポートになります☺️

大分県にある「久住ワイナリー」

・CHARDONNAY　A Stray Cat 2020

久住ワイナリー さんのHPはコチラ↓↓

http://www.kuju-winery.co.jp/

自社畑のシャルドネのみで醸造、ステンレスタンクで醗酵の後、タンク内にて6ヶ月間のシュール・リーにて熟成とあります。

2022年の日本ワインコンクールでの

「欧州品種系　白」にて銅賞を受賞されました✨

色合いは輝きのあるレモンイエロー。

キラッキラしてます。粘度はそれ程あるわけでもなく、アルコールも12.5%と日本ワインとしては標準かと。

香りは青リンゴ、蜜などが豊かに感じます。樽を使っているかのようなバニラ感もうっすら感じます🤔

味わいは、しっかりした酸とミネラル。そして雑味の無いクリアな旨味。

とてもキレイな味わいです。

シュール・リーによる厚みもあるのですが、スルッと入り口の中をサッパリとさせてくれて、いくらでも飲めてしまいそうです☺️

九州のシャルドネなので、もっとトロピカルなイメージがありましたが、冷涼なシャルドネに近い味わいです。

シャープ過ぎずな所も素晴らしい✨

こういうワインは合わせる料理は幅広いと思います。

前菜や白身のお刺し身は勿論、

クリームやバターを使った魚料理。

鶏肉や豚肉などで薄い色合いのソースのメインディッシュ。

たっぷり季節の野菜を添えたりして合わせたら、サイコーのマリアージュカモ🦆

日本ワインの良い部分が沢山詰まったシャルドネです✨

エチケットには可愛らしいネコのイラストがありますので、カッパ屋さん🥒ではコチラのワイン

「動物支援プロジェクトシリーズ」

のハートマークのシールを貼っております。

一本につき、500円の義援金を載せて動物支援の団体に寄付させて頂きます。

このワインは是非とも沢山の人に知って頂きたいワインですねー✨

とにかく凄い、久住ワイナリーさんのワインはカッパ屋さん🥒にてお買い求め頂けます☺️↓↓

https://jpwkappachef.base.shop

どうぞ宜しくお願い致します☺️

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