シャトー酒折　甲州にごり2026 i-vines

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 ひと味違う・辛口甲州にごり 独自の栽培理論に基づき、高品質の葡萄を栽培している「池川仁」氏が代表を務める「i-vines（アイ・ヴァインズ）」の甲州だけで造られた新酒。 にごりの旨味と甲州特有のほのかな苦味が詰まった、ワンランク上のにごりワインです。 通常の甲州にごりより、やや辛口タイプの新酒です。

シャトー酒折　マスカット・ベーリーA　クレーレ2025 i-vines vineyard

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 軽やかでチャーミングな辛口ロゼ 赤ワインと白ワイン、どちらにするか迷ったらロゼ！ お肉でもお魚にも合わせやすい万能なワイン 毎年８月下旬から９月上旬にかけて、キュヴェ・イケガワを産する畑では葡萄の恵みを果実にいっぱい蓄積されることを期待しつつ、一部の房を早期に収穫します。これまで葡萄の品質を上げるために早期に収穫した葡萄を土にかえすことはありましたが、キュヴェ・イケガワにも劣らない果実味を持つロゼワインができるはずだと考え、シャトー酒折では葡萄に適した酵母選択と温度管理を行いながら、キュヴェ・イケガワのもつイチゴのような豊かな香りと滋味溢れる余韻に、爽快な酸味と果実味が加わった新たなベリーＡのスタイル「クレーレ」は誕生しました！ テイスティング コメント 色調は輝きのある淡いオレンジがかったピンクです。グラスに注ぐとアロマティックな香りが広がり、イチゴを思わせる果実の香りが主体となっています。キャンディのような香りは控えめで、さらに空気に触れて温度が少し上がることで、メロンを思わせる華やかな香りや、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りも感じられます。口に含むとドライな味わいですが、果実由来の豊かなボリューム感と酸味が調和しており、心地よく飲み進められるワインに仕上がっています。 料理との相性 フルーティーで華やかな印象があり、白と赤の両方の特性を持ち合わせているためBBQ、日本のお節料理などと相性が良いです。また中国、韓国、タイ、ベトナムなどアジア料理とも合わせやすいです。様々なお料理に合わせやすいので、カジュアルにお料理と組み合わせていただけるワインです。 Wine Making ヴィンテージ 2025年は、2024年を上回る猛暑の年でした。生育期間中の降水量は例年と比べて少なく、特に6月は前年の3分の1程度でした。そのため病果の発生は少なく、果粒は小ぶりなブドウが収穫されました。収穫前は猛暑日が続いたことでぶどうの生育が進み、例年より約1週間早く収穫を行いました。収穫された果実は糖度が十分に高く、酸もしっかりと保たれており、品質の高いぶどうとなりました。 醸造 ぶどうは除梗・破砕後、搾汁機内で果汁を抜かずに果皮と接触させて約2時間後に搾汁を行いました。搾汁率は74.8％です。その翌日に果汁の澱引きを行い、エステルの生成が豊富で品種特性を引き出し、アロマティックな香りをもたらす酵母（XarOm）を使用しています。そしてステンレスタンクで17日間の低温発酵を行いました。発酵終了後は澱下げ剤を添加し、冷却処理によって酒石の安定化を行いました。その後、ろ過を経てボトリングしています。 生産本数 1,897本 収穫日 8月26日～28日 収穫時糖度 19.9 酵母 XAROM 発酵 ステンレスタンク 総酸度 5.8 pH 3.61

シャトー酒折　エステート　マスカット・ベーリーA2023

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 優しい熟成感のMBA ワイナリーすぐ横にある自社畑で収穫されたマスカットベリーA種で造られたワイン。口に含むとベリー系の果実の風味がボリュームをもって感じられ、アフターにはほど良いタンニンが残ります。 Tasting テイスティング コメント 外観は透明度が高く美しい輝き、ややオレンジがかった淡いルビーの色調です。香りはチェリーのコンポート、コーヒー、青コショウのようなアロマを感じられ、ベリーA特有のキャンディ香は控えめです。次第に空気と触れることで、果実と樽由来のロースト香が引き立ちます。口当たりは渋みが少なく酸味も穏やかで、程よい果実味と旨味の伴ったボリューム感のある味わいです。余韻には熟したイチゴのフレーバーが心地よく残ります。 料理との相性 タンニンが穏やかでうまみのある味わいのため、すき焼きや鰻のかば焼きなど醤油を使用した甘辛い料理との相性が良いです。また肉類を使った料理であれば、脂身の少ないひれ肉や馬刺しなども相性が良いです。 Wine Making ヴィンテージ 2023年は最良の年となりました。6月は過去5年間で最も多い降水量を記録しましたが、6月上旬に集中していたために葡萄の生育には影響がありませんでした。葡萄の成熟期である7月～10月も降水量は少なく、安定した天候にめぐまれ、病果の発生は少なく、葡萄は健全に熟していきました。ただ気温は9月下旬でも30℃を超える日もあり、残暑が厳しく葡萄は酸味の穏やかなものとなりました。 醸造 除梗破砕後、樹脂タンクで発酵を行いました。酵母はピノノワールの様な色合いとストラクチャーを良好にする酵母RC212を使用しました。収穫したブドウのpHは3.7と高めだったため、健全な発酵を促すために補酸しております。発酵は空調管理が可能な部屋で行い、発酵温度は20℃〜33℃で発酵開始11日目に搾汁しました。そして3日後には澱引きを行い、直ちに亜硫酸を添加してフレンチオークの旧樽3本に移しました。その後、2025年4月まで約18カ月樽熟成しました。樽出し後は緩めのペーパー濾過を行った後にボトリングしました。 生産本数 878本 収穫日 10月7日 収穫時糖度 20.4 酵母 RC212 発酵 樹脂タンク 総酸度 6.00 pH 3.76

シャトー酒折　エステート　シラー2023

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 繊細な味わいの日本のシラー 自社畑（Estate）で収穫されたシラー種で造った赤ワイン。 胡椒などのスパイシーさが オリエンタル調を感じさせます。 優しく繊細な味わいの中でバランスのとれた 日本ならではのエレガントなシラーです。 テイスティング コメント 色調はやや淡く、少しオレンジがかったルビー。トップの香りはシラー特有のスパイシーな香りを感じ、空気と触れるとベリー系果実やスミレの花のような香りが感じられます。時間経過とともに甘草などのハーブの香りが徐々に感じられます。口当たりはやわらかく、酸味が穏やかでタンニンは控えめな味わいです。余韻に柔らかなタンニンと果実感が心地よく残り続けます。オーストラリアのシラーズと比較すると、繊細でエレガントさを感じる日本的な味わいのワインに仕上がっています。 料理との相性 柔らかいタンニンのため、ソース系で味付けをしたステーキより塩コショウで味付けをした赤身の牛肉と相性が良いです。また、鹿や猪などのジビエ料理に合わせるのもおすすめです。 Wine Making ヴィンテージ 2023年は最良の年となりました。6月は過去5年間で最も多い降水量を記録しましたが、6月上旬に集中していたために葡萄の生育には影響がありませんでした。葡萄の成熟期である7月～10月も降水量は少なく、安定した天候にめぐまれ、病果の発生は少なく、葡萄は健全に熟していきました。ただ気温は9月下旬でも30℃を超える日もあり、残暑が厳しく葡萄は酸味の穏やかなものとなりました。 自社農園のシラーは5つある自社農園の中で2号園、3号園に植えられています。またそれぞれの畑には異なるクローンのシラーを栽培しています。２号園のブドウは着色良好ですが果粒が密集しているため、ベレーゾン以降に玉割れが発生することや、房の内側が熟しきらない等の問題があります。しかしここ数年は生食用葡萄の摘粒作業や房づくりの技術を応用することで、ブドウが完熟するように管理できるようになりました。また3号園のブドウは2号園と真逆の特徴を持っています。房はブドウの粒同士が密着しないでバラけている“ばらっ房”で、畑の風通りや日光の入り具合も良好ですが着色については課題があります。どちらの畑のシラーも、毎年トライ・アンド・エラーを繰り返しながら品質向上に勤めています。 醸造 収穫後16℃の空調管理を行っている部屋で一晩保管し、翌日に除梗破砕をしました。なお除梗破砕後は醪に混入した葡萄の梗をできるだけ取り除きました。そしてベジタブルな印象を軽減し、スパイシーな香りをもたらす飲み易いローヌスタイルに適した酵母 GREを使用しています。発酵は空調管理の可能な部屋で行い、発酵温度は18℃～34℃です。発酵開始7日目に搾汁しました。そして2日後に澱引きを行い、直ちにフレンチオークの旧樽3本に移動して約19カ月間の樽熟成を行いました。樽から出した後は1回の緩めの濾過を行い、ボトリングしました。 生産本数 999本 収穫日 2号園:8/31、3号園:9/15 収穫時糖度 2号園:18.3、3号園:17.7 酵母 GRE 発酵 樹脂タンク 総酸度 5.98 pH 3.94

シャトー酒折　エステート　マスカット・ベーリーA2021

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 外観は透明度が高く美しい輝き、ややオレンジがかった明るいルビーの色調です。香りのトップにコーヒー、ほのかにキノコや腐葉土の香り。次第に空気と触れることで、イチゴやダークチェリーのジャムなどの香りが現れ、果実とロースティーな香りが心地よく感じられます。またベリーＡの特徴的なキャンディー香は少ないです。口当たりは渋みが少なく酸味も穏やかで、ダークチェリーのような果実味とボリューム感のある味わいです。余韻にはイチゴのフレーバーが心地よく残ります。 料理との相性 タンニンが穏やかでうまみのある味わいなので、すき焼きや鰻のかば焼きなど醤油を使用した甘辛い料理との相性が良いです。また肉類を使った料理であれば、脂身の少ないひれ肉や馬刺しなども相性が良いです。 2021年の4月～5月は天候が比較的安定し、6月の降水量も平年並みでした。7月～8月はまとまった降雨があり、日照量も例年と比べて少ない年でした。そのため病果の発生リスクは高まりましたが、自社農園は池川氏が独自の防除暦を天候に応じて作成するため、大きな被害はありませんでした。しかし7月の日照不足より糖度はあまり上がらず、色づきも十分ではありませんでした。さらにこの年は、酒折の圃場で獣害が頻繁に発生しておりました。そのため良果を選別して収穫したため、例年より収量が少ないヴィンテージでした。 醸造 除梗破砕後、樹脂タンクで発酵を行いました。酵母は、ピノノワールの様な色合いとストラクチャーを良好にする酵母RC212を使用しました。収穫したブドウのpHは3.6と許容範囲であったため、補酸は行っていません。発酵は空調管理が可能な部屋で行い、発酵温度は29℃～34℃で発酵開始7日目で搾汁しました。そして11月上旬には澱引きを行い、直ちに亜硫酸を添加し、フレンチオークの旧樽2本に移しました。その後、2023年の3月まで約16カ月の樽熟成しました。樽から出す一週間前には卵白清澄を、澱引きをして、緩めのペーパー濾過を行いボトリングしました。

三次ワイナリー　TOMOE　マスカット・ベーリーA2023　木津田ヴィンヤード

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 （2022年ヴィンテージのコメントになります。） TOMOEマスカット・ベーリーＡ木津田ヴィンヤード2022 赤/ミディアムボディ　 750ml/アルコール分12％ 毎年高品質なぶどうを育成する三次市の栽培家、木津田礼氏の努力の結晶ともいえる木津田農園で収穫されたマスカット・ベーリーＡのみを使用。 香りは華やかで、ラズベリーのコンポート、いちごドロップのようなな果実香に、ディルやローズマリーなどハーブのようなニュアンスが寄り添い、アロマティックでありながら複雑。 樽由来の綿菓子のような甘やかなニュアンスが華やぎを添える。 ぶどうが完熟した旨味が楽しめる、果実味あふれる赤。 ふくよかな果実味と、ピュアな酸味が調和した一本。 柔らかな口当たり。少し低めの温度で飲みたい。 【受賞歴】 ・IWC2021（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）／シルバー受賞（ヴィンテージ2019） ・IWC2023　／奨励賞（ヴィンテージ2021） ・IWSC2021（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）／シルバー受賞（ヴィンテージ2019） ・日本ワインコンクール2025　国内改良品種　赤部門／銅賞（ヴィンテージ2023）

三次ワイナリー　TOMOE　シャルドネ・クリスプ2025

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 （2024ヴィンテージのコメントになります） TOMOÉシャルドネクリスプ2024 辛口/白　750ml/アルコール分13％ レモンピールやレモンのコンフィ、金柑のような果実香に、 カモミールの花、マーガレットなどの香りか調和し華やか。 ほのかにみかん蜜を思わせるフレーバーが花開き豊潤。 果実味あふれる柔らかな味わい、柑橘系果実の爽やかな風味、心地よい酸味が魅力。 ぶどうの熟した旨味とフレッシュな酸味とを備えたバランスに長けた一本。 余韻にビターオレンジのような旨味を伴った苦みが心地よい。 【受賞歴】 ■DWWA2025（デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード）／ブロンズ ■IWSC 2025（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）／ブロンズ（ヴィンテージ2024） ■IWC 2025（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）／シルバー（ヴィンテージ2024） ■日本ワインコンクール2025（欧州系品種・白部門）／銅賞（ヴィンテージ2024） ■日本ワインコンクール2024（　〃　）金賞（ヴィンテージ2023） 日経新聞『NIKKEIプラス１』 エシカルな日本の白ワイン 夕涼みに飲みたい銘柄 ＼第１位／　に選ばれました

三次ワイナリー　TOMOE小公子　マスカット・ベーリーA2019

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 日本古来の山ぶどうを祖とする濃い色合いを持つ小公子を樽熟成させ、 国内改良品種であるマスカット・ベリーAとブレンドし 国内改良品種の２品種のみによる「ジャパン・ブレンド」ワインを醸造しました。 小公子は樽で熟成。強い酸味と濃い色合い、あっさりとした味わいの小公子を樽熟成することで、まろやかさと複雑味を持たせ、マスカット・ベーリーＡの華やかな香りを纏わせた。 小公子の個性あふれる香りと味わいに、マスカット・ベリーAの果実味がほのかなニュアンスとして加わった絶妙なバランスの日本ワインをお楽しみください。 味／渋みが少なくフレッシュな酸味と長い余韻の終わりに樽熟成による旨み。 色／濃い赤紫色。 香／野性的な中にほのかな甘い香り。

三次ワイナリー　TOMOEシラー2018

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 荒々しく奥行きのある表情 男性的なストラクチャー 自社農園で栽培した「シラー」を原料に醸造しました。 樽由来のスパイシーさが口の中で広がり、野性味あふれる性格に。 男性的な荒々しさの中に、温かみのあるタンニン。 濃い味付けの料理に負けないほどのパワフルなボディが食欲を刺激するワインです。 味／丸みを感じるタンニン、スパイシー、濃厚でパワーのある味わい、酸味と渋味がしっかりとしている 色／紫がかった赤色 香／樽由来のナッツやココナッツ香、ピリッとしたスパイスの香り マリアージュ／お好み焼き、バーベキュー、ジンギスカン、味の濃い料理

中伊豆ワイナリー　伊豆　プティ・マンサン2024

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 自社畑産のプティ・マンサンを使用したワインです。伊豆の温暖な気候で完熟したぶどうから造られたワインは、きんかんや夏みかんなどの和の柑橘の香りと、ハチミツのような甘い香りが混じり、味わい深く酸味もしっかりとしています。 商品詳細 商品名 伊豆プティ・マンサン2024 品目 果実酒 タイプ 白・辛口 原材料名 ぶどう（伊豆産） 使用ぶどう品種 プティ・マンサン100％ 内容量 750ml アルコール度数 13％

中伊豆ワイナリー　伊豆　信濃リースリング2023 辛口

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 静岡県伊豆市にある自社畑産の信濃ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ種から醸造したワインです。シャルドネとリースリングの交配から生まれた品種で、華やかなアロマとすっきりとした酸味が特徴です。ぜひ、食中酒としてお料理と一緒にお楽しみ下さい。 品目：果実酒 タイプ：白・辛口 原材料名：ぶどう（伊豆産） 使用ぶどう品種：信濃リースリング 100% 内容量：750ml アルコール分：12.5% 製造者名：株式会社　志太　中伊豆ワイナリー

中伊豆ワイナリー　アニマルレスキューラベル　レッド(ロゼ甘口　2024)　動物支援プロジェクト対象ワイン

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 日本ワインを通じて社会貢献を目指す「わいんのちから～the power of wine」プロジェクト（主宰：ノンフィクション作家　しど せんしゅう 様）をご存知でしょうか。日本ワインとの縁を活かして「ワインの力を何かのために、何かの力をワインのために」をスローガンに掲げ、社会問題の支援や地域経済の活性化に貢献されています。その中でも、特に深い思いが込められているのが動物支援活動です。 その活動の一環として、当社も「動物との共存」をテーマとした新たな動物支援ワインプロジェクトに参画させていただく運びとなり、「しど せんしゅう」様、「アニマル・ドネーション」様のご協力の元、レインボーカラーの7つのワインをリリースさせていただくことになりました。 中伊豆ワイナリーシャトーT.Sが販売させていただく「アニマルレスキューラベルワイン」をご購入いただくことで、1本につき100円を（公社）アニマルドネーション様を通じて動物支援活動に寄付させていただきます。 美味しい日本ワインを楽しみながら、動物たちの命を救う活動に直接貢献することができますので、この活動に賛同いただけましたらご購入いただければ幸いでございます。 商品の説明 商品情報 商品名 ロゼ甘口2024 品目 果実酒 タイプ ロゼ・甘口 原材料名 ぶどう（日本産） 使用ぶどう品種 甲州60％、マスカット・ベーリーＡ16％、ヤマ・ソービニオン15％、その他9％ アルコール度数 11.5％ 内容量 750ml ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。

中伊豆ワイナリー　アニマルレスキューラベル　ピンク(伊豆ロゼ辛口2024)動物支援プロジェクト対象ワイン

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 日本ワインを通じて社会貢献を目指す「わいんのちから～the power of wine」プロジェクト（主宰：ノンフィクション作家　しど せんしゅう 様）をご存知でしょうか。日本ワインとの縁を活かして「ワインの力を何かのために、何かの力をワインのために」をスローガンに掲げ、社会問題の支援や地域経済の活性化に貢献されています。その中でも、特に深い思いが込められているのが動物支援活動です。 その活動の一環として、当社も「動物との共存」をテーマとした新たな動物支援ワインプロジェクトに参画させていただく運びとなり、「しど せんしゅう」様、「アニマル・ドネーション」様のご協力の元、レインボーカラーの7つのワインをリリースさせていただくことになりました。 中伊豆ワイナリーシャトーT.Sが販売させていただく「アニマルレスキューラベルワイン」をご購入いただくことで、1本につき100円を（公社）アニマルドネーション様を通じて動物支援活動に寄付させていただきます。 美味しい日本ワインを楽しみながら、動物たちの命を救う活動に直接貢献することができますので、この活動に賛同いただけましたらご購入いただければ幸いでございます。 商品の説明 商品情報 商品名 伊豆ロゼ辛口2024 品目 果実酒 タイプ ロゼ・辛口 原材料名 ぶどう（伊豆産） 使用ぶどう品種 メルロー55％、ヤマ・ソービニオン27％、カベルネ・フラン11％、シラー7％ アルコール度数 11.5％ 内容量 750ml ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。

中伊豆ワイナリー　アニマルレスキューラベル　ブルー(シャトーTSホワイト甘口)動物支援プロジェクト対象ワイン

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 日本ワインを通じて社会貢献を目指す「わいんのちから～the power of wine」プロジェクト（主宰：ノンフィクション作家　しど せんしゅう 様）をご存知でしょうか。日本ワインとの縁を活かして「ワインの力を何かのために、何かの力をワインのために」をスローガンに掲げ、社会問題の支援や地域経済の活性化に貢献されています。その中でも、特に深い思いが込められているのが動物支援活動です。 その活動の一環として、当社も「動物との共存」をテーマとした新たな動物支援ワインプロジェクトに参画させていただく運びとなり、「しど せんしゅう」様、「アニマル・ドネーション」様のご協力の元、レインボーカラーの7つのワインをリリースさせていただくことになりました。 中伊豆ワイナリーシャトーT.Sが販売させていただく「アニマルレスキューラベルワイン」をご購入いただくことで、1本につき100円を（公社）アニマルドネーション様を通じて動物支援活動に寄付させていただきます。 美味しい日本ワインを楽しみながら、動物たちの命を救う活動に直接貢献することができますので、この活動に賛同いただけましたらご購入いただければ幸いでございます。 商品の説明 商品情報 商品名 シャトーTSホワイト甘口 品目 果実酒 タイプ 白・甘口 原材料名 ぶどう（日本産） 使用ぶどう品種 ナイアガラ34％、甲州32％、シャルドネ19％、信濃リースリング11％、その他4％ アルコール度数 11％ 内容量 720ml ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。

中伊豆ワイナリー　アニマルレスキューラベル　グリーン(シャトーTSホワイト　辛口)動物支援プロジェクト対象ワイン

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 日本ワインを通じて社会貢献を目指す「わいんのちから～the power of wine」プロジェクト（主宰：ノンフィクション作家　しど せんしゅう 様）をご存知でしょうか。日本ワインとの縁を活かして「ワインの力を何かのために、何かの力をワインのために」をスローガンに掲げ、社会問題の支援や地域経済の活性化に貢献されています。その中でも、特に深い思いが込められているのが動物支援活動です。 その活動の一環として、当社も「動物との共存」をテーマとした新たな動物支援ワインプロジェクトに参画させていただく運びとなり、「しど せんしゅう」様、「アニマル・ドネーション」様のご協力の元、レインボーカラーの7つのワインをリリースさせていただくことになりました。 中伊豆ワイナリーシャトーT.Sが販売させていただく「アニマルレスキューラベルワイン」をご購入いただくことで、1本につき100円を（公社）アニマルドネーション様を通じて動物支援活動に寄付させていただきます。 美味しい日本ワインを楽しみながら、動物たちの命を救う活動に直接貢献することができますので、この活動に賛同いただけましたらご購入いただければ幸いでございます。 商品の説明 商品情報 商品名 シャトーTSホワイト辛口 品目 果実酒 タイプ 白・辛口 原材料名 ぶどう（日本産） 使用ぶどう品種 甲州100％ アルコール度数 12％ 内容量 750ml ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。

中伊豆ワイナリー　アニマルレスキューラベル　パープル(シャトーTSレッド辛口)動物支援プロジェクト対象ワイン

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 日本ワインを通じて社会貢献を目指す「わいんのちから～the power of wine」プロジェクト（主宰：ノンフィクション作家　しど せんしゅう 様）をご存知でしょうか。日本ワインとの縁を活かして「ワインの力を何かのために、何かの力をワインのために」をスローガンに掲げ、社会問題の支援や地域経済の活性化に貢献されています。その中でも、特に深い思いが込められているのが動物支援活動です。 その活動の一環として、当社も「動物との共存」をテーマとした新たな動物支援ワインプロジェクトに参画させていただく運びとなり、「しど せんしゅう」様、「アニマル・ドネーション」様のご協力の元、レインボーカラーの7つのワインをリリースさせていただくことになりました。 中伊豆ワイナリーシャトーT.Sが販売させていただく「アニマルレスキューラベルワイン」をご購入いただくことで、1本につき100円を（公社）アニマルドネーション様を通じて動物支援活動に寄付させていただきます。 美味しい日本ワインを楽しみながら、動物たちの命を救う活動に直接貢献することができますので、この活動に賛同いただけましたらご購入いただければ幸いでございます。 商品の説明 商品情報 商品名 シャトーTSレッド辛口 品目 果実酒 タイプ 赤・辛口 原材料名 ぶどう（日本産） 使用ぶどう品種 マスカット・ベーリーＡ40％、ヤマ・ソービニオン39％、メルロー19％、その他2％ アルコール度数 12％ 内容量 720ml ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。

島根ワイナリー　清酒酵母仕込　神縁

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 日本初(※弊社調べ)の清酒酵母で仕込んだワインです。 甲州種ぶどうをワイン酵母ではなく清酒酵母でじっくり低温発酵させ、やさしい香りに柔らかな味わいの和食によく合うワインです。 特に岩牡蠣や冷奴、刺身や焼き鳥などの料理に合うのでテーブルワインとして最適です

島根ワイナリー　島根わいん　縁結　マスカット・ベーリーA2024

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 島根県産契約栽培園のマスカット・ベーリーA種を使用。 緑に紫色を帯びたラズベリーレッドで、輝きのある明るい若々しい色合いで スパイシーな香りが心地よく感じられます。 口に含むと甘い果実味、軽やかなタンニンと共にフレッシュな酸味が口の中に広がり、バランスよくまとまったワインです。

島根ワイナリー　島根わいん　縁結　甲州2025

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 　島根県出雲市産弊社契約栽培園の甲州種を使用。グリーンを帯びた薄いイエローで、青色～黄色のリンゴの香り。丸みのある柔らかさと切れ味の良い酸味で、甘いニュアンスも感じる。島根の甲州の可能性を感じさせる逸品です。

信州たかやまワイナリー　ヴァラエタルシリーズ　メルロ&カベルネ2022

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 果実の凝縮感と調和の取れた甘やかなタンニンの赤ワイン 大雪の冬の後、穏やかな春と短い梅雨が続いた2022年。夏の陽光に期待を寄せる一方で、曇りがちな天候のなかで秋を迎えました。私たちは日々ブドウと向き合い、その表情を見極めながら最適な熟度で収穫しました。 イチゴのような甘やかな香り。やさしく滑らかな口当たりと、芯のある果実味が特徴です。余韻にはほのかなスパイスと樽の甘いニュアンス。食卓をそっと彩る一杯に仕上がりました。 プラムやカシスなどの香りに加え、ハーブ（ナツメグ、シナモン）やコーヒーやココナッツなどの香り。 繊細なタンニンが柔らかく、雑味の少ないクリーンな味わい。 フルーツソースのお肉（ジビエ等）や、ブリの照り焼きなど甘さと酸味がバランスされたお料理との相性もよい。 飲み頃温度：13〜18℃ アルコール度数：13％ 生産本数：約8,000本

信州たかやまワイナリー　ヴアラエタルシリーズ　ソーヴィニヨン・ブラン2024

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 果実のふくらみと穏やかな酸が調和した、表情豊かな白ワイン 春先の寒暖差と遅霜、遅れて訪れた梅雨、そして夏の陽射しが収穫の11月まで続いた2024年。その一年の表情を丁寧に映しとったソーヴィニヨン・ブランです。グレープフルーツやパッションフルーツ、ツゲを思わせる香り。アタックは柔らかく、ドライでありながらほのかなふくらみを感じます。酸は穏やかで、後半にレモンピールのような心地よい苦味。白身魚のカルパッチョやハーブを使った鶏料理、柑橘やハーブを添えた野菜料理と好相性です。 グレープフルーツやパッションフルーツ、レモンなどのフレッシュな酸味、ハーブ系の爽やかな香り。果実味と酸味のバランスがとても良いワイン。ワインの風味として感じる“レモン”に合う料理がおすすめ。 飲み頃温度　13〜16℃ アルコール分　13.0％ 生産本数　約5,400本

久住ワイナリー　久住シャルドネ　Straycats2024

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 久住自社農園産のシャルドネを使用し、醸造家土持がインスピレーションのままに定番のラインナップとは異なるアプローチをしてつくったその年だけの自由なワイン。 久住自社農園産のシャルドネを使用。柑橘や核果類、蜜、ナッツなどの香り。きれいでミネラリーな酸、ほんのり感じる甘味、ちょうどいい樽のニュアンスが特徴の白ワインです。 2026年日本ワインコンクール金賞受賞 商品名 Kuju Chardonnay Straycats 2024 甘辛の度合い 甘口 ☆☆☆☆☆☆★辛口 原料葡萄 シャルドネ ブランド 猫シリーズ 受賞履歴 2026年日本ワインコンクール金賞受賞 栓タイプ コルク Alc度数 12.5％ 内容量 720ml 保存方法 冷蔵(12度-15度)

久住ワイナリー　久住ピノ・ノワール　Catwalk2021

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 久住自社農園産のピノノワールを樽熟成した赤ワイン 久住自社農園産のピノノワールを一年間樽熟成。フランボワーズやクランベリーのような赤い果実に、腐葉土、なめし皮、紅茶などの複雑なニュアンス。高原由来のミネラリーな酸とエレガントな余韻をお楽しみください。 2026年日本ワインコンクール銅賞受賞 商品名 Kuju Pinot Noir Catwalk2021 甘辛の度合い 甘口 ☆☆☆☆☆☆★ 辛口 原料葡萄 ピノ・ノワール(久住自社農園) ブランド 猫シリーズ 受賞履歴 2026年日本ワインコンクール銅賞受賞 栓タイプ コルク Alc度数 12.0％ 内容量 720ml 保存方法 冷蔵(12度-15度)

久住ワイナリー　シャルドネ　LIBRA2024

ワイナリー様のHPからのコメントになります。 契約農家さんと久住自社農園産のシャルドネをそれぞれ樽熟成し、その後バランスよくブレンド。白い花、白桃、シトラス、バター、蜜などの爽やかで甘い香り。ミネラル感なども感じつつクリーミーな味わいとなっております。 2026年日本ワインコンクール銅賞受賞 商品スペック 商品名 Chardonnay LIBRA 2024 甘辛の度合い 甘口 ☆☆☆☆☆☆★ 辛口 原料葡萄 シャルドネ(契約農家) ブランド 黄道12星座シリーズ 受賞履歴 2026年日本ワインコンクール銅賞受賞 栓タイプ コルク Alc度数 12.5％ 内容量 720ml 保存方法 冷蔵(12度-15度) ブランドについて 「黄道12星座シリーズ」 二つの果実のバランスを司る女神の名は調和の象徴LIBRA（天秤座）。とても星の美しい久住高原に位置する久住ワイナリーが契約農家さんの葡萄を主体にしてつくった黄道12星座シリーズの一つです。