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シャトー酒折 エステート シャルドネ2020
¥3,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 しっかりした樽感のあるシャルドネ 糖度20度超えで収穫できたシャルドネを 樽とステンレスタンクで発酵後、12カ月間しっかり樽熟成 酸と樽のバランスが絶妙な1本 抜栓してからの変化だけでなく、今後の瓶熟成にも期待できるワインです。
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日本ワインに首ったけ♪(上巻)そらしど著
¥1,078
足掛け3年、全国178軒のワイナリーを走力取材。本書は既存の類書とは異なり、「ワインは難しい、敷居が高い」を払拭するために、写真とイラストをふんだんに使用した、コミックエッセイ仕立てのワイナリーガイドです。著者が全国178軒のワイナリーを3年がかりで渡り歩き、造り手の人間模様から日本ワインをわかりやすく伝えています。上巻は、日本の2大産地、山梨と長野を網羅しました。 特別にしどせんしゅうさんの直筆のサイン入りです!
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日本ワインに首ったけ♪(下巻)そらしど著
¥1,408
日本ワインの現状が分かるデータと、ご当地料理&日本ワインの組み合わせや、ブドウ品種などを詳しく解説しました。他に類を見ない、新たな歴史の始まりを迎えた日本ワインを取り巻く情報が読み取れる、コミックエッセイ仕立ての「ワイナリーガイド」です。国際的映画祭で数々の受賞を果たした、日本ワインの生産者を描いた映画「ウスケボーイズ」も公開され、日本ワインに対する認知度や評価が高まっています。 特別にしどせんしゅうさんの直筆によるサイン入りです!
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おうちごはんと日本ワイン 二宮崇典/そらしど著(しどせんしゅうさんの直筆サイン入り!)
¥1,738
著者であるしどせんしゅう様からのコメントになります。 こちらの本では 一万人の料理人の先生ニノ先生の 和食を中心に洋食・中華など 全65品目のレシピと共に それにお勧めの日本ワインを紹介しています。 (ニノ先生の詳しいプロフは ご検索いただければそのご活躍と 著名な存在は伝わるかと) また、日本ワインってどんなものだろう? という疑問にお答えできるよう、 基本的な日本ワインの知識も載せた ガイドブックになっています。 日本ワインは比較的手に取り易い 身近なワインとスタンダートな王道のワインを選び 「代表的なワイナリー紹介」枠に 北海道ワイン、ふらのワイン、エーデルワイン くずまきワイン、タケダワイナリー 高畠ワイナリー朝日町ワイン、南三陸ワイナリー ココ・ファーム・ワイナリー、岩の原葡萄園 ホーライサンワイナリー、SAYS FARM 東京ワイナリー、勝沼醸造 信州たかやまワイナリーアルプスワイン ヴィラデスト・ガーテンファームワイナリー 中伊豆ワイナリー、ヒトミワイナリー 丹波ワイン、カタシモワイナリー 神戸ワイナリー、島根ワイナリー 奥出雲葡萄園、ひるぜんワイン 広島三次ワイナリーさぬきワイナリー 安心院ワイン、熊本ワイン、都農ワイン の、ワイナリー情報を ご当地料理とおススメワインの 組み合わせと共にご紹介。 そして「大手の取り組み」枠に シャトー・メルシャン サントリー登美の丘ワイナリー サッポログランポレール 「海外品種への挑戦」枠に マンズワイン、シャトー・メルシャン 五一わいん、キャメルファーム 「島文化とワイナリー」枠に 奥尻ワイナリー、五島ワイナリー 大三島みんなのワイナリー 名護パイナップルワイナリー 沖縄リュウキュウガネブ協会 と、それぞれのテーマで 取材させていただいた内容をご紹介。 それ以外にもワインご掲載のワイナリー 十勝ワイン、はこだてわいん、ワイナリーこのはな 月山山ぶどう研究所、月山トラヤワイナリー サントネージュワイン、シャトー酒折ワイナリー 機山洋酒工業、リュードヴァン、井筒ワイン 河内ワイン、ヴィノーブル・ヴィンヤード ワイナリー、五ヶ瀬ワイナリー の、地域や品種の特徴の出ている 王道のワインをお伝えし この本のラストを飾る 日本ワイン対談に マンズワイン松本信彦様✖丸藤葡萄酒工業大村春夫様 に、ご登場いただいて 合計60ワイナリー(プラス1協会)に ご協力いただきました。 ここにたどり着くまでには 本当に長く険しい日々ではありましたが 北から南と走り回ったワイナリー取材はどこも 造り手の皆さんと真っすぐに向き合う素晴らしい時間で 本当に沢山の感動的なドラマが生まれる 充実したものとなりました。 どのワイナリーも文字数に限りがあり、 伝えたいことの半分も伝えられないことが ジレンマでしたが 特に本書ラストの対談は、私の作家生命を懸けて いつかはこのお二人のストーリーを、と思っていたほど 一番伝えたいテーマでしたので こうして公開できる日が来たことに感無量です。 とはいえ五時間半におよぶ取材で語られた内容は レシピ本のコラムページ2Pには 到底収まりきらないほど濃厚過ぎて 今回は本当にさわり程度しか お伝えすることが出来ませんので いつかまた別の形で お伝えできる日が来ることを願っています。 そしてやはり、全編通してお伝えしたいのは 【日本のごはんと一番合うのは日本ワイン】 と、いうこと。
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兎ッ兎ワイナリー はなロゼ2023 能登半島地震動物支援プロジェクト対象ワイン
¥4,350
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 兎ッ兎ワイナリーでは、ロゼ専用品種として栽培している「はなロゼ」(自社呼称)を原料にしたワインを醸造しています。このぶどうは、黒ぶどうや白ぶどうと違って、鮮やかな赤紫色をしているのが特徴です。食べても美味しい「はなロゼ」ですが、その魅力は何といってもその香りです。収穫時期になると、圃場周辺はイチゴの甘い香りで包まれ、まるでイチゴ畑にいるような感覚に陥ります。10aの畑から少量しか収穫できない貴重な果実です。 「はなロゼ2023」は、一度抜栓すると特有のイチゴやベリーの香りが一瞬で広がり、華やかに空間を彩ります。繊細で洗練された酸によって、ワイン全体の味わいが引き締まり、春の爽風のようなドライな味わいです。ワインとしては、アルコール度数もやや低めの10%であり、お酒が弱い方にもお楽しみいただけます。 “春”といえば“桜”。グラスに注がれた、美しい桜色の「はなロゼ2023」は、お花見などの行事をさらに華やかに演出することはもちろん、“春”は“出会いや別れの季節”、心温まるギフトとしてもぴったりです。 色:淡いルビー タイプ:辛口ロゼ 容量:750ml アルコール度数:10% ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。
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兎ッ兎ワイナリー 甲斐ノワール2022 能登半島地震動物支援プロジェクト対象ワイン
¥3,800
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 カシスやブルーベリーを感じる凝縮した果実味と唐辛子や豆板醤のようなスパイシー感そしてしっかりとした酸味が印象的なワインです。 ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。
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兎ッ兎ワイナリー ヤマソービニオン2023 能登半島地震 動物支援プロジェクト対象ワイン
¥3,800
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 兎ッ兎ワイナリーを代表する赤ワインです。 栽培期の好天にも恵まれ、樹齢16年を迎えたブドウ樹からは果実味の凝縮したぶどうができました。自社畑で悠々と育った「ヤマソービニオン」は、チェリー系の甘い果実の香りにヤマブドウ由来の心地よい酸が魅力のワインです。 内容量:750㎖ 色:明るい赤 タイプ:辛口赤ワイン アルコール度数:11% ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。
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兎ッ兎ワイナリー 小公子2022樽熟成
¥4,180
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 「小公子」を栽培する「徳丸盆地」は、鳥取県南東部を流れる清流「八東川」によって形成された盆地ならではの寒暖差のある気候が特徴的です。また、地域の竹林整備で伐採された竹チップを圃場に混ぜ、土壌に空気をたっぷり含ませることで、生き生きとした生命力あふれるぶどう栽培に取り組んでいます。 「小公子2022樽熟成」は、特注のトロンセ産フレンチオーク樽を使用し、華やかなバニラ香を可憐にまとい、また、カシスを思わせる凝縮した果実味ときれいな酸は水明のように身体に澄み渡り、まるで森林浴をしているような感覚を抱きます。従来の小公子ワインとは明らかに違う、兎ッ兎ワイナリーならではの繊細な味わい、和食はもちろん、濃い味わいの中華料理まで幅広い料理に寄り添う辛口赤ワインをお楽しみください。 色:深淵の赤 タイプ:辛口赤ワイン 容量:750ml アルコール度数:13%
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アールペイザンワイナリー ゲビュルツトラミネール2022
¥2,750
ワイナリー様からのコメントになります。 ライチやグレープフルーツ、青リンゴ、白いバラなどの芳香なアロマが立ち昇るフローラルな白ワイン。フ レッシュな果実感とほろ苦さのバランスが良く、ドライな味わいに心地よい酸が調和しています。
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アールペイザンワイナリー マスカット・ベーリーA 樽熟成2021
¥4,400
ワイナリー様からのコメントになります。 赤い果実を想わせる華やかなアロマに豊かな果実味、程よい酸味とバニラのフレーバーが心地よいミ ディアムボディの赤ワイン。 自社農園産マスカットベーリーA、夏の天候にも恵まれた2021年は非常に凝縮感の高いブドウが収穫で きました。10日間の醸し醗酵、10ヶ月の樽熟成、無補糖、無補酸、ノンセニエで醸したワインです。
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ふらのワイン アシリフラヌイ ツバイゲルトレーベ2022
¥3,300
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 「新しい富良野」を意味するアイヌ語「アシリフラヌイ」。甘い芳醇な香りと果実味が特徴のワイン。厳選されたツバイゲルトレーベを自然環境由来の微生物の力で発酵。
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ふらのワイン 50周年記念ワイン ∞(インフィニティ)
¥5,000
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 記号 ∞(インフィニティ) は、さらに100年と長く続く願いを込め、ふらのワインのオリジナル品種ふらの2号を富良野産ミズナラで熱成。
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ふらのワイン ツヴァイゲルトレーベ2018
¥4,000
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 ふらのワインを代表する本格派の赤ワイン。富良野産のツバイゲルトレー べは、糖度が高く渋みもしっかりと。 5年の熟成を経て果実香と木樽の香りが絶妙なバランスに。
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ふらのワイン ピノ・ノワール2020
¥4,000
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 富良野産ピノノワールを使用。ぶどう特有の繊細で魅惑的な香りが広がります。ソフトで優しい口当たりの中に果実味が凝縮したワインです。 【品種】ピノノワール 【 タイプ 】普通
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ふらのワイン バレルふらの 白2019
¥2,800
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 バレル (木樽)という名の通り、フランス産のオーク樽で1年間熟成させ、爽やかな果実の香りと芳醇な樽の香りがバランスよく調和。口当たりやわらか、やや辛口の白ワイン。 品種:セイベル5279/ケルナー タイプ:やや辛口 度数:12度
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雪川醸造 スノーリバー ナイアガラセッコ2023
¥2,200
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 色合いは、ほんのりとベージュがかったレモンイエロー。 香りは、ナイアガラ特有のマスカットと醸し由来の紅茶のような香りがバランスよく立ち上がり、オレンジ、金柑、グレープフルーツなどさっぱりとした柑橘や、ジャスミンや蜜柑の花のような香りが漂います。 味わいは心地よい柑橘の香りをベースに、果皮由来の旨味と奥行きのある爽やかな酸に包まれながら、ほのかにミネラルさを感じさせる渋みが口中に残ります。 相性の良いペアリングは、鶏むね肉のレモンクリーム煮、ぶりの韓国風タルタル、鶏唐揚のオレンジエスカベッシュ、サバの柚子胡椒焼きなどです。 親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。
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雪川醸造 スノーリバー デュエットロザート2022
¥2,800
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 東川町産のセイベル13053と余市町産のツヴァイゲルトの2種類を組み合わせたロゼワイン。 日常の食卓で楽しんでいただけるワインを目指し、北海道の東川町産のセイベル13053と余市町産のツヴァイゲルトの2種類を組み合わせ、それぞれの特徴を重ね合わせたメロディックですっきりしたロゼワインとして仕立てました。 色合いは、透明感のある薔薇の花のようなルビーレッド。香りは、新鮮な赤い花、牡丹や薔薇がふんわりと立ち上がると同時に、クランベリー、木苺など若々しい赤い果実とブラックベリー、カシスのような小ぶりな黒みのある果実が混じり合います。味わいは、さっぱりとした柘榴のような果実味の合間にスパイス感を感じるハーブのような風味があり、穏やかな酸とほんのりとした甘い苦味が口中に残ります。 相性の良いペアリングは、ポン酢を煮詰めたソース&ローストポーク、ローストビーフ&シャリアピンソース、アヒポキ、きんきの煮付け、鶏のザンギ、塩ホルモンなどです。 親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。
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ホーライサンワイナリー ねこかぶり2021 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥3,250
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 自園産メルローで造った、ちょっぴり赤のようなコクのあるロゼワイン。すっきりドライ、酸味は爽やか、赤ワインよりも軽快で、ロゼワインよりも深め。可愛いふりをすることは、楽しい魔法をかけること。秘めたることは心の内に、美味しいものは美味しいうちに。 ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。
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ホーライサンワイナリー ついでに2021 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥3,250
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 石川県の契約農家(森保太郎さん)のマスカットベーリーAを使用した、軽めのロゼワインです。 暑い日やには強く冷してスイスイとお楽しみいただける、爽快な辛口。いつでもついでにのんびりと♪ 気楽にゆっくりとお召し上がりください。 ※こちらの商品は 「動物支援プロジェクトシリーズ」 のワインとなり、価格の中から500円を動物保護をしている団体に寄付させて頂きます。 是非ワインを購入して動物支援にご協力をお願いいたします。 詳しくは「動物支援プロジェクト」をご覧ください。
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ホーライサンワイナリー わるだくみ2022 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥3,250
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ホーライサンワイナリー わるだくみ2019 能登半島地震動物支援プロジェクト 対象ワイン
¥3,250
SOLD OUT
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のH.Pからのコメントになります。 自園マスカットベーリーAとメルローをブレンドした2019年の赤。抜栓直後の新鮮み、徐々に出てくる奥行きの変化をお楽しみください。あそびごころ、できごころ、今を楽しむ素直な気持ち。仲間とはじめる密かなたくらみ、あなたもどうぞご一緒に。
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ホーライサンワイナリー いつもの 白2023
¥2,640
SOLD OUT
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 契約農家さんの厳選した甲州のみを使用。フルーティで軽やか、程よい余韻に仕上げました。お気軽に毎日のお食事に♪お好みの温度でおたのしみください。2021年は、マイナス7度という冬日があったため、例年以上の酒石酸が結晶化いたしました。害はございませんので、沈めてお召し上がりください。 別名ワインのダイヤモンド 合わせておたのしみください。いつものほっとする味を⭐︎
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ホーライサンワイナリー いつもの 赤2021
¥2,640
ワイナリー様のHPからのコメントになります。 契約農家さんの厳選したマスカットベーリーAのみを使用。フルーティで軽やか、富山の新鮮な食材にもピッタリとマッチします。富山のテーブルワインとして50年以上親しまれてきた「立山ワイン」「山ワイン」をリニューアル。歴代のラベルも楽しんでいただける、やまふじのいつもの赤ワインです。
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兎ッ兎ワイナリー グルナッシュ2022 能登半島地震動物支援プロジェクト対象ワイン
¥3,800
こちらのワインは動物支援プロジェクトのチャリティーワインとなります。 一本につき、500円の義援金をチャリティー団体に寄付いたします。 詳しくはメインメニューの右上にある 動物支援プロジェクト をクリックしてください。 日本ワインを購入して戦禍の動物支援にご協力をお願いいたします! ワイナリー様のHPからのコメントになります。 色合いは明るく薄めで、ベリー、さくらんぼなどの甘い果実の香りがします。果実味豊かで口当たりも柔らかくタンニンも控えめであるため、ワインビギナーにおすすめの赤ワインです。 色:淡いルビー色 容量:750ml アルコール度数:11%
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